Góc Ẩm Thực

Cách làm lẩu cá bớp thơm ngon nức mũi

Có lẽ ai cũng từng nếm qua một vài lần. Riêng món lẩu cá bớp có thể sẽ xa lạ với một số người do loại cá này là đặc trưng đến từ miền Trung. Các bạn có thể tham khảo như chia sẽ cách nấu món lẩu cá bớp để thưởng thức.

Món lẩu hấp dẫn vừa dinh dưỡng vừa đẹp mắt

Cách nấu món lẩu cá bớp phổ biến trong thực đơn ăn uống của mọi người.

Nguyên liệu nấu lẩu cá bớp

Cá bớp 300gr, đầu cá bớp 200gr.
1 nhánh thì là, 1 củ cà chua, 1 củ hành tây, 1 trái cà dĩa (cà trắng).
200gr lá giang (hoặc thay bằng 50gr me), 50gr nấm rơm, 1 muỗng café tỏi bằm.
1/2 Kg bún tươi.
Rau ăn lẩu: 100gr cải xanh con, 100gr tần ô, 100gr kèo nèo, 100gr bông súng, 100gr rau đắng, 50gr bắp chuối, 100gr rau muống cọng.

KHÁCH YÊU THAM KHẢO GIÁ CÁC LOẠI HẢI SẢN NHÀ ĐẢO TẠI:

ca-mu-tran-chau,ca-hoi-nauy-kg,ca-hoi-phi-le-dong-lanh,ca-ngu-cat-saku-sashimi

Chế biến lẩu cá bớp

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá bớp mua về chúng ta sẽ đánh sạch vảy, móc mang, bỏ ruột rồi rửa sạch rồi xát muối khắp mình cá để khử mùi tanh.

Sau đó cắt cá thành từng khúc nhỏ để lọc xương. Ướp cá với một chút hạt niêm, tiêu và rau là sẽ giảm bớt vị tanh và giúp tăng mùi thơm khi cho vào lẩu

Các loại râu thì chúng ta sẽ rửa sạch, để ráo nước sau đó là thái nhỏ.

Xem thêm: Cá bớp kho tộ thơm ngon hấp dẫn với cơm

Bước 2: Chế biến món lẩu cá bớp

Đun nóng chảo sau đó cho 1 muỗng dầu ăn vào xào với tỏi bằm đến khi vàng. Tiếp theo cho đầu cá bớp, hành tây, nấm rơm xào khoảng 3 phút.

Sau đó cho 1 lít nước lạnh và lá giang hoặc me vào nấu sôi 3 phút, nêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê ớt sa tế, cho cà dĩa chiên sơ và thì là vào là đã hoàn thành món lẩu cá bớp