Cua, ghẹ

Cua hoàng đế Alaska - nữ hoàng của bữa tiệc hải sản

Với hình dáng đặc biệt cùng sải chân dài, to và đều, cua hoàng đế Alaska nổi tiếng hương vị thơm ngon tuyệt hảo, là niềm ao ước của bất kì ai là fan hải sản.

Cua hàng đế Alaska & những điều bạn chưa từng biết?

Cua hoàng đế Alaska sống ở vùng biển lạnh giá Bering – vùng biển có độ trong lành cao tuy nhiên lại hết sức nguy hiểm bởi sóng dữ do những dòng hải lưu mạnh tác động với băng tuyết. Cũng vì vậy nên thịt cua hoàng đế Alaska rất thơm ngon, tinh khiết hơn hẳn các loại cua biển khác nhưng đánh bắt lại vô cùng khó khan và nguy hiểm. Thêm nữa, cua hoàng đế Alaska chỉ chui ra khỏi hang vào những mùa biển động, nên việc đánh bắt lại càng nguy hiểm hơn. Những thủy thủ trẻ khỏe nhất sẽ lên tàu cho những chuyến săn bắt cua diễn ra trong 7 đến 10 ngày.

Ẩn sau lớp vỏ cứng xấu xí là tảng thịt dày vừa mềm ngọt lại dai thơm mặn mòi. Với ai ưa thích vị ngọt tự nhiên của hải sản, cua hoàng đế Alaska không chế biên quá cầu kì, chỉ cần hấp hay luộc sẽ giữ lại vị ngọt ngon đến bất ngờ. Tuy nhiên, cua hoàng đế đút lò kèm một chút phô mai hay hấp cùng hành gừng, rang muối tiêu sẽ khiến cả bàn tiệc không thể chối từ bởi vị đậm đà, beo béo, cay cay khó quên.