Góc Ẩm Thực

Cách chế biến món cà ri cá bớp độc lạ chiêu đãi cả nhà

Cách chế biến món cà ri cá bớp rất dể thực hiện, món ăn lạ miệng, tuy quen mà lạ, dành cho những ai mê cà ri nhưng ngán nhiều thịt thà. Những ngày mưa nhớ bát cà ri cá béo ngậy, bánh mì nóng giòn dùng kèm và vị ngọt thanh của cá….

Cà ri cá bớp thơm ngon và đẹp mắt


Sau đây là hướng dẫn cách chế biến món cà ri cá bớp:

Nguyên liệu làm món cà ri cá bớp

  • 1kg phi lê cá bớp.
  • 1 phần Cari, 500g dừa nạo, 220ml sữa tươi không đường, 50g bơ, 2 củ cà rốt, 2 trái cà tím.
  • 300g khoai tây, 200g đậu bắp, 250g khoai lang, 5 cây sả.
  • Bún tươi, hoặc bánh mì.
  • Ớt sừng, ngò.

KHÁCH YÊU THAM KHẢO GIÁ CÁC LOẠI HẢI SẢN NHÀ ĐẢO TẠI:

Các bước thực hiện món cà ri cá bớp

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên phi lê cá ướp tiêu, bột ngọt, bột nêm và 1/3 phần gia vị cà ri trong 30 phút. Dừa thì nạo vắt lấy nước, để riêng nước cốt, nước dão.

 

Tiếp đến, cà rốt, khoai tây, khoai lang, đậu bắp, cà tím làm sạch và cắt miếng vừa ăn. Ớt ừng tỉa hoa, ngò và sả cây rửa sạch và đập dập.

 

Xem chi tiết: Cách nấu cá bớp kho tộ thơm ngon hấp dẫn cực hao cơm

Bước 2: Chế biến món cà ri cá bớp

Chiên sơ cà rốt, khoai tây, khoai lang, đậu bắp, cà tím với một chút bơ đến khi hơi vàng, thơm sau đó để cho ráo dầu.

 

Chảo dầu khử hành tỏi cho thêm, vớt ra. Bỏ phần bơ còn lại cho chảy thơm. Sau đó chiên sơ cá đã ướp cho hơi vàng đều hai mặt.

 

Sả cây đập dập tao trên chảo dầu nóng già cho thơm. Kế đến, đổ 2/3 phần gia vị cà ri còn lại vào. Xào khoảng 5 phút đến khi mùi thơm cà ri dậy lên. Cho cá chiên sơ vào rim một chút cho thấm khoảng 7-10 phút (tùy độ dày mỏng của miếng cá).

 

Nước dão dừa nấu sôi sủi tăm. Bỏ cà rốt, khoai tây, khoai lang vào nấu khoảng 15 phút cho mềm. Tiếp đó là cà tím, cá và sả, gia vị của cà ri đã xào thơm vào nồi nước dừa. Nấu sôi, sau đó để lừa nhỏ thêm khoảng 10 phút.

 

Cuối cùng là đổ đậu bắp, nước cốt dừa, sữa tươi vào nấu sôi để khoảng 5 phút. Nêm nếm bột ngọt, bột nêm, đường vừa ăn. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món cà ri cá bớp thơm ngon và bổ dưỡng.

Bước 3: Trang trí và thưởng thức món cà ri cá bớp thơm ngon

Múc ra tô và trang trí thêm hoa ớt và lá ngò để món ăn có thêm nhiều màu sắc, trông bắt mắt và hấp dẫn hơn. Có thể dùng nóng với bánh mì hoặc bún đều rất ngon.

Thành phẩm đẹp mắt, thơm ngon lại rất bổ dưỡng

Trên đây là hướng dẫn cách chế biến món cà ri cá bớp. Chúc các bạn thành công nhé!

Cam kết khi mua hàng tại ĐẢO HẢI SẢN: 

Giao hàng nhanh chóng

  • Đổi trả miễn phí nhanh chóng 
  • Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
  • Nguồn hải sản phong phú với hơn 300 loại. 

Hotline: 1900.0098 (8h-21h từ Thứ 2 đến Chủ Nhật) 
Hệ thống cửa hàng: https://daohaisan.vn/pages/cua-hang
Website: http://daohaisan.vn

FREESHIP cho đơn hàng từ 700.000đ Xem thêm 300+
sản phẩm khuyến mãi
Xem thêm 300+ sản phẩm khuyến mãi

Tham khảo thêm