Cua, ghẹ

Cách làm cua rang me ngon đúng điệu tại nhà cực kỳ đơn giản

Là một trong những món rang, chiên hấp dẫn, cua rang me thu hút nhiều người bởi thơm thơm ngào ngạt cùng vị chua chua bắt mồi mà món ăn này đem lại. Hôm nay, Khách yêu cùng ĐẢO HẢI SẢN vào bếp chế biến món ngon này ngay nhé.

cách làm cua rang me ngon

Cùng vào bêp chế biến món cua rang me cực kì đơn giản nào cùng Đảo hải sản nào!

Nguyên liệu chế biến cua rang me

Cua : 3 con
Tỏi, hành tây : mỗi loại 1 củ
Me : 2 cục
Bột năng : 1 muỗng
Xà lách : 1 cây
Gia vị : Đường, muối, hạt tiêu, dầu ăn, ớt, hạt nêm…

Các bước làm món cua rang me ngon đúng điệu

Làm sạch cua. Để làm sạch cua, dùng vật nhọn chọc vào phần đầu hình tam giác của yếm cua để làm cua chết, sau đó cắt bỏ dây, dùng bàn chải đánh răng chà mạnh vào phần yếm, mai, càng, và chân cua để sạch hết các vi khuẩn, bùn đất bám trên thân cua.
Tách bỏ phần mai cua, dùng dao hoặc chày đập dập càng cua để dễ ngấm gia vị vào thịt cua.

KHÁCH YÊU THAM KHẢO GIÁ CUA HÔM NAY TẠI ĐẢO

cua-gach-size-2-3-con-kg,cua-thit-ca-mau-size-3-con-kg,mon-them-cha-cua,lau-cua-3f

sơ chế thịt cua

Sau khi sơ chế xong nguyên liệu chính cho món cua rang me. Khách cho cua vào một chiếc nồi, rồi thêm gia vị vào đảo nhẹ để cua ngấm đều gia vị, ướp khoảng 30 phút.
Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng sau đó cho cua vào chiên. Sau đó đổ cua ra rổ có lót giấy thấm dầu.
Cho me vào nước nóng, dằm nhuyễn và lọc bỏ hạt, lấy khoảng ¾ bát nước

Làm sốt me rang cua ngon đúng điệu

Sau khi chảo dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm rồi cho hành tây, nước me, đường, hạt nêm vào đun. Khi hỗn hợp sôi cho thêm chút ớt vào tùy theo khẩu vị.
Hòa tan bột năng với nước rồi từ từ đổ vào nước sốt để tạo đổ sánh, đảo đều để bột không bị vón cục. Nêm gia vị vừa ăn rồi cho cua vào xóc đều, đun thêm khoảng 5-7 phút.
Đặt rau xà lách đã rửa sạch xung quanh dĩa rồi xếp từng miếng cua lại thành hình nguyên con, úp mai lên, điểm thêm một chút rau mùi là hoàn thành.

Hoàn thành và thưởng thức món cua rang me