Series Nấu Ăn Dễ Mà | Công Thức Ốc Bulot Sốt Cajun

Tập tiếp theo của series "Nấu ăn dễ mà" mang đến một sự giao thoa ẩm thực đầy thú vị: Ốc Bulot Sốt Cajun. Món ăn này là sự kết hợp táo bạo giữa hải sản cao cấp từ châu Âu và phong cách ẩm thực đậm đà, mạnh mẽ của Ireland.

Ốc Bulot (xuất xứ Ireland), hay còn gọi là ốc tù và, là loại ốc trứ danh từ vùng biển lạnh Bắc Âu, nổi tiếng với phần thịt dày, ngọt thanh và có độ dai giòn độc đáo. Khi kết hợp với sốt Cajun – một loại sốt trứ danh với vị cay nồng, thơm lừng mùi thảo mộc và gia vị đặc trưng – sẽ tạo nên một món ăn bùng nổ vị giác, vô cùng kích thích.

Công thức này sẽ hướng dẫn cách biến một món ăn nghe có vẻ phức tạp trở nên cực kỳ đơn giản, nhờ vào "vũ khí bí mật" là các loại sốt Cajun chuẩn vị đã được pha sẵn.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Nguyên liệu chính:

• Ốc Bulot Ireland: 500g
• Sốt Cajun chuẩn bị sẵn: 1 gói (Gợi ý: Sốt từ nhà Đảo Hải Sản hoặc thương hiệu yêu thích).

Nguyên liệu sơ chế & xào

• Sả: 2-3 nhánh, đập dập.
• Gừng: Vài lát mỏng (tùy chọn).
• Tỏi: 3-4 tép, băm nhuyễn.
• Bơ lạt: 1 muỗng canh.
• Hành lá: Vài nhánh, cắt nhỏ.

Hướng Dẫn Thực Hiện Chi Tiết

Bước 1: Sơ Chế và Hấp Ốc

1. Ốc Bulot lấy ra từ túi, rửa sạch nhiều lần với nước để loại bỏ nhớt và cát bẩn.
2. Cho ốc vào nồi, thêm sả đập dập, vài lát gừng và đổ ngập ốc bằng 1 lon bia. Bia và sả gừng sẽ giúp khử mùi tanh hiệu quả và làm thịt ốc thơm hơn.
3. Hấp hoặc luộc ốc trong khoảng 10-15 phút tính từ lúc nước sôi. Khi ốc chín, vớt ra để nguội bớt.
4. Dùng tăm hoặc nĩa nhỏ, khéo léo lẩy phần thịt ốc ra khỏi vỏ.

Bước 2: Xào Sốt Cajun

1. Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo rồi cho 1 muỗng canh bơ lạt vào.
2. Khi bơ tan chảy, cho tỏi băm vào phi thơm cho dậy mùi.
3. Cho toàn bộ phần thịt ốc Bulot đã lẩy vào chảo, đảo đều nhanh tay trong khoảng 1 phút để ốc thấm hương thơm của bơ tỏi.
4. Đổ phần sốt Cajun đã chuẩn bị sẵn vào chảo. Lượng sốt có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị và lượng ốc.
5. Đảo đều trên lửa vừa, nấu tới khi sốt bắt đầu sôi nhẹ và sánh lại, bám đều vào từng con ốc.
6. Cuối cùng, rắc hành lá cắt nhỏ vào, đảo thêm một lần nữa rồi tắt bếp.

Trình Bày

Đổ toàn bộ phần ốc sốt Cajun ra một chiếc tô sâu lòng hoặc đĩa lớn. Món này ngon nhất khi dùng nóng, ăn kèm với bánh mì nướng giòn để chấm cùng nước sốt đậm đà.

Chỉ với vài bước đơn giản, món Ốc Bulot Sốt Cajun nóng hổi, đậm đà hương vị đã sẵn sàng. Đây là món ăn hoàn hảo cho những buổi tụ tập bạn bè hay một bữa tối cuối tuần đổi vị cho cả gia đình.

Hãy tiếp tục theo dõi series "Nấu ăn dễ mà" để khám phá thêm nhiều công thức thú vị khác.