2 cách làm hàu chiên trứng dinh dưỡng, thơm béo tại nhà

Hàu chiên trứng là một món ăn của người Hoa, được biết đến rộng rãi ở Đài Loan và rất nhiều nước khác ở Châu Á bởi hương vị đậm đà, lạ miệng. Món trứng chiên hàu sữa được bán rất nhiều tại các chợ đêm và được khách du lịch đánh giá là một trong những món ngon thuộc top đầu ẩm thực Đài Loan. 

Cùng khám phá ngay bí kíp làm món hàu sữa chiên trứng đài loan này nhé!

Cách làm hàu chiên trứng kiểu hoa

Nguyên liệu chuẩn bị cho món hàu chiên trứng

• 1kg ruột hàu sữa (hàu tách vỏ)
• 4 quả trứng (trứng gà hoặc trứng vịt đều được)
• Hành lá thái nhỏ
• 2 nhánh tỏi
• 2 tsp bột bắp. 1 Tps = 1 muỗng súp
• 1 tps bột mì
• 2 tps dầu ăn
• 10 tps nước lọc

BẠN CHỌN MUA HÀU SỮA TƯƠI SỐNG TẠI ĐẢO NGAY!

Thực hiện món hàu sữa chiên trứng

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món hàu chiên trứng

Để sơ chế hàu sống không tanh, Ruột hàu sữa sau khi mua về, bạn cho vào thau ngâm với nước muối từ 10-15 phút. Sau đó vớt ra để táo nước.

Hành lá bạn cũng rửa sạch, sau đó thái nhỏ hạt lựu. Bạn nhớ để riêng phần đầu hành ra nhé.

Bạn đập 2 quả trứng vào chén, cho thêm hạt nêm, muối, tiêu vào và đánh đều. Sau đó cho thêm hành lá đã cắt nhỏ vào. 

• Bước 2: Làm món trứng chiên hàu

Bạn bắc bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn và làm nóng (Bạn nhớ dùng đũa để xem dầu đã nóng chua nhé, nếu đũa nổi những bóng nhỏ thì chảo đã nóng rồi đó)

Bạn cho hành lá (có thể chọn cho thêm tỏi, hành tây cho thơm nếu bạn muốn). Phi thơm đến khi hành lá hơi sậm màu

Tiếp đến, bạn cho hàu sữa đã sơ chế sẵn vào chảo, xào từ 2 phút, sau đó đổ trứng vào trong chào và chiên tiếp từ 3-5 phút.

Một lưu ý nhỏ là bạn nên dàn đều hàu sữa ra bề mặt chảo để món ăn thêm phần hài hòa nhé.

• Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức món ăn

Bạn tắt bếp, cho món hàu chiên trứng ra đĩa và rắc thêm hành lá để thêm thơm và bắt mắt. Bạn cũng có thể cho thêm tiêu để dậy mùi.

Món hàu rán trứng vàng tươi, thơm béo mềm ngọt ăn kèm với cơm dẻo thì quả là món ngon tuyệt vời cho bữa ăn gia đình.

Đảo Hải Sản cung cấp các loại hải sản tươi sống bao gồm cả Hàu sữa Pháp. Khách hàng có thể mua ngay loại ruột hàu đã tách vỏ, tươi mới trong ngày của shop, để tiết kiệm thời gian làm món hàu chiên trứng hơn nhé.

Gợi ý cho bạn: Hàu làm món gì ngon? Top 7 món ngon từ hàu

Cách làm hàu chiên trứng lá lốt

Nguyên liệu làm món hàu chiên trứng lá lốt

• 200 grThịt hàu sữa (hàu tách vỏ)
• 4 quả trứng gà (vịt)
• 50gr lá lốt
• 1 củ gừng
• Nước mắm
• Dầu ăn
• Gia vị

Cách làm món hàu chiên trứng lá lốt

• Lá lốt mua về rửa sạch, thái sợi mỏng. 
• Gừng gọt vỏ, rửa với nước và thái sợi
• Ngâm hàu với nước muối trong 10 phút, sau đó để ráo nước
• Luộc hàu trong 10 phút, vớt ra để ráo
• Cho 4 quả trứng, hàu sữa đã luộc, lá lốt sắc sợi, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng tiêu xay, hạt nêm sau đó đánh đều hỗn hợp
• Cho 3 muỗng canh dầu ăn, chiên trứng trong 3 phút (5p nếu bạn muốn ăn chín)
• Khi trứng vàng tới thì bạn tắt bếp, lật trứng lại cho chín mặt trên.
• Bày món hàu chiên trứng lá lốt ra đĩa, thêm tiêu và tương ớt và thưởng thức món ăn.

Với 2 cách chế biến món hàu chiên trứng mà ĐẢO chia sẻ bên trên, thật dễ dàng để bạn có thể làm món ngon chiêu đãi cho gia đình mình. Chúc bạn thành công!

Cam kết khi mua hàng tại ĐẢO HẢI SẢN: 

• Giao hàng nhanh chóng trong 2H
• Đổi trả miễn phí nhanh chóng 
• Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
• Nguồn hải sản phong phú với hơn 300 loại. 

Hotline: 1900.0098 (8h-21h từ Thứ 2 đến Chủ Nhật) 
Hệ thống cửa hàng: https://daohaisan.vn/pages/cua-hang
Website: http://daohaisan.vn