Với thịt ngọt chắc, tôm càng xanh có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn, trong đó tôm kho tàu là một trong những món được nhiều gia đình yêu thích. Vị mặn ngọt hài hòa, nước sốt sánh đậm đà ăn kèm cơm trắng thì không ai có thể chối từ. Trong bài viết dưới đây, Đảo Hải Sản – Đơn vị bán lẻ Hải sản & Sashimi sẽ giới thiệu cụ thể hơn về lợi ích dinh dưỡng cũng như hướng dẫn cách làm món tôm càng xanh kho tàu ngay tại nhà để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của gia đình bạn.

Lợi ích dinh dưỡng khi ăn tôm càng xanh

Tôm càng xanh không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều giá trị cho sức khỏe. Trong tôm chứa hàm lượng lớn protein, canxi, omega-3, vitamin B12 giúp xương chắc khỏe, hỗ trợ tim mạch và tăng cường sức đề kháng. Món tôm kho tàu lại được chế biến ít dầu mỡ, giữ được hương vị tự nhiên, vừa ngon vừa bổ dưỡng, phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món tôm càng xanh kho tàu

• Tôm càng xanh tươi: 1 kg
• Tỏi: 5 tép
• Hành lá: 2 nhánh (lấy phần gốc trắng)
• Ớt sừng: ½ trái
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Dầu màu điều: 2 muỗng canh
• Gia vị: đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay

Để món ăn chuẩn vị, bạn nên chọn tôm càng xanh loại còn sống, càng chắc khỏe, vỏ bóng sáng. Tại Đảo Hải Sản, tôm càng xanh được cam kết giao sống nước kèm oxy, đảm bảo độ tươi ngon tự nhiên, giúp món tôm kho tàu giữ được vị ngọt thanh đặc trưng.

Cách làm tôm càng xanh kho tàu ngon chuẩn vị

Bước 1 –  Sơ chế nguyên liệu

• Tôm rửa sạch, bỏ vỏ, dùng kéo rạch dọc sống lưng để lấy bỏ chỉ đen.
• Pha 1 muỗng canh muối với nước sạch, ngâm tôm vài phút rồi rửa lại và để ráo.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Hành lá đập dập phần gốc rồi băm nhỏ.
• Ớt sừng bỏ hạt, băm nhuyễn.

Bước 2 - Ướp tôm

• Tách phần gạch tôm ra chén riêng, thêm 1/3 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh dầu màu điều, trộn đều.
• Cho phần tôm vào tô, ướp cùng 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt và chút tiêu xay. Đảo đều và để thấm gia vị khoảng 10 phút.

Bước 3 - Kho tôm

• Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu màu điều. Phi thơm tỏi, hành và ớt băm.
• Hạ lửa nhỏ, thêm 1 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước mắm, khuấy đều cho tan và dậy mùi.
• Cho tôm đã ướp vào, tăng lửa vừa, đảo nhanh tay đến khi tôm săn lại.
• Hạ lửa nhỏ, rưới phần gạch tôm đã chuẩn bị vào, tiếp tục kho đến khi nước sánh sệt, thấm vị thì tắt bếp.

Thành phẩm

Món tôm kho tàu hoàn chỉnh có màu đỏ gạch hấp dẫn, phần tôm săn chắc, dậy mùi thơm đặc trưng. Vị mặn ngọt hài hòa, xen lẫn chút cay nhẹ, ăn kèm cơm trắng nóng hổi vô cùng bắt miệng.

Mua ngay các dòng sản phẩm tôm tại đây:

tom-cang-xanh,tom-su,tom-the-tuoi,tom-su-dong-lanh,tom-su-bien-kg

Mua tôm càng xanh tươi sống ở đâu tại TP.HCM?

Để chế biến món tôm kho tàu ngon đúng điệu, nguyên liệu tươi sống là yếu tố quan trọng hàng đầu. Việc mua được tôm càng xanh còn sống, chắc khỏe không chỉ giúp món ăn giữ trọn hương vị ngọt tự nhiên, mà còn đảm bảo giá trị dinh dưỡng cao nhất. Chính vì vậy, việc chọn đúng địa chỉ uy tín để mua hải sản luôn là điều mà các bà nội trợ và tín đồ ẩm thực tại TP.HCM quan tâm.

Trong số các đơn vị cung cấp hải sản tại TPHCM hiện nay, Đảo Hải Sản tự hào là đơn vị bán lẻ hải sản & sashimi nổi tiếng, hoạt động với phương châm “Đa dạng, chuyên sâu & chất lượng”. Mỗi sản phẩm tại đây đều được kiểm soát kỹ càng về nguồn gốc và chất lượng, từ khâu bảo quản đến giao hàng, nhằm mang lại sự yên tâm tuyệt đối cho người tiêu dùng.

Một điểm cộng lớn của Đảo Hải Sản chính là dịch vụ giao sống 70% – 90% tận nơi chỉ trong vòng 2 giờ. Tôm càng xanh được bảo quản sống trong bể nước oxy, sau đó đóng gói kỹ lưỡng để vẫn còn tươi khỏe khi đến tay khách hàng. Nhờ vậy, bạn có thể dễ dàng chế biến ngay các món ngon như tôm kho tàu, tôm hấp bia, tôm nướng muối ớt… mà không lo nguyên liệu bị giảm chất lượng.

Không chỉ dừng lại ở tôm càng xanh, Đảo Hải Sản còn mang đến cho khách hàng một “kho tàng” hải sản cao cấp, phong phú và đa dạng. Tại đây, bạn có thể tìm thấy cá hồi Nauy tươi ngon, cua hoàng đế nhập khẩu, tôm hùm Alaska, tôm hùm Canada, chả mực Hạ Long, tôm & sốt Thái… Tất cả đều được lựa chọn kỹ lưỡng, phục vụ đủ nhu cầu từ bữa cơm gia đình ấm cúng cho đến những buổi tiệc hải sản sang trọng.

Biết cách làm tôm càng xanh kho tàu không chỉ mang đến món ăn ngon chuẩn vị, mà còn giúp gia đình bạn bổ sung thêm nhiều dưỡng chất quý từ hải sản tươi sống. Với nguyên liệu được chọn lọc kỹ càng từ Đảo Hải Sản, bạn hoàn toàn yên tâm khi chế biến tại nhà. Hãy thử ngay món ăn truyền thống quen thuộc nhưng đầy mới lạ này để bữa cơm thêm trọn vẹn.

Với chất lượng vượt trội, dịch vụ chuyên nghiệp và chính sách cam kết rõ ràng, Đảo Hải Sản chính là địa chỉ tin cậy để bạn mua tôm càng xanh tươi sống tại TP.HCM. Đây chắc chắn sẽ là lựa chọn lý tưởng để bạn an tâm chế biến những món ăn ngon, chuẩn vị ngay tại nhà.