Tôm từ lâu nay đã luôn là nguyên liệu được nhiều gia đình lựa chọn bởi hương vị ngọt thanh và dễ chế biến thành nhiều món ngon. Một trong những công thức được ưa chuộng nhất hiện nay chính là tôm hấp nước dừa. Vị ngọt thanh của nước dừa xiêm hòa quyện cùng độ ngọt tự nhiên của tôm tươi, tạo nên món ăn vừa dân dã, vừa sang trọng. Hãy cùng Đảo Hải Sản – Đơn vị bán lẻ Hải sản & Sashimi tìm hiểu chi tiết cách chế biến ngay dưới đây để bạn có thể tự tay làm tại nhà.

Nguyên liệu chuẩn bị để làm món tôm hấp nước dừa

Để món tôm hấp nước dừa đạt chuẩn vị, nguyên liệu cần được chuẩn bị kỹ lưỡng, đảm bảo độ tươi ngon:

500g – 700g tôm tươi sống (tôm sú, tôm càng xanh hoặc tôm hùm)

1 quả dừa xiêm tươi, chọn loại nhiều nước, vị ngọt dịu

2 – 3 cây sả, đập dập để dậy hương

5 lát gừng tươi, rửa sạch

Rau răm, ngò rí, ớt để trang trí và tăng hương vị

Nước chấm: muối tiêu chanh, muối ớt xanh hoặc mắm gừng

Nguyên liệu càng tươi thì món ăn càng ngon, do đó bạn nên chọn mua tôm còn sống, bơi khỏe để giữ trọn vị ngọt tự nhiên.

Cách làm tôm hấp nước dừa

1. Sơ chế tôm

Tôm mua về rửa sạch, cắt bỏ râu và gai nhọn trên đầu. Để khử mùi tanh, có thể ngâm sơ tôm trong nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó để ráo.

2. Chuẩn bị nước dừa

Chặt quả dừa xiêm, lấy phần nước cho vào nồi. Thêm vài cây sả đập dập và vài lát gừng để dậy hương thơm.

3. Hấp tôm

Cho tôm vào nồi nước dừa, đậy nắp và hấp khoảng 7 – 10 phút. Khi tôm chuyển sang màu đỏ cam đẹp mắt, thịt săn chắc là có thể tắt bếp.

4. Hoàn thiện món ăn

Bày tôm ra đĩa, rắc chút rau răm hoặc ngò rí lên trên cho dậy mùi. Món này ngon nhất khi chấm cùng muối ớt xanh hoặc mắm gừng.

Một số bí quyết để món tôm hấp dừa ngon hơn

Để có được món tôm hấp nước dừa vừa ngọt thịt vừa dậy hương, khâu chọn nguyên liệu và cách chế biến đóng vai trò rất quan trọng. Nếu nắm được một vài bí quyết nhỏ dưới đây, bạn sẽ dễ dàng có được món ăn ngon chuẩn vị nhà hàng ngay tại gian bếp gia đình.

Chọn tôm tươi sống: Tôm ngon phải còn bơi khỏe, vỏ bóng, thịt chắc, đầu dính chặt vào thân. Đây là yếu tố quan trọng giúp thịt tôm ngọt và dai hơn khi hấp.

Không hấp quá lâu: Thời gian hấp chỉ nên từ 7 – 10 phút, vừa đủ để thịt chín tới. Nếu hấp quá lâu, tôm dễ bị khô, mất đi độ ngọt tự nhiên.

Biến tấu với bia: Ngoài nước dừa, bạn có thể thay bằng bia, thêm sả và gừng để có món tôm hấp bia đậm đà, thơm nồng, rất hợp cho những bữa tiệc nhỏ.

Kết hợp với nước chấm: Tôm hấp hợp nhất với muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh, vừa dậy hương vừa làm nổi bật vị ngọt của thịt tôm.

Mua ngay các dòng sản phẩm tôm tại đây:

tom-cang-xanh,tom-su,tom-the-tuoi,tom-su-dong-lanh,tom-su-bien-kg

Mua tôm tươi sống ở đâu tại TP.HCM?

Để có được món tôm hấp nước dừa ngon đúng điệu, việc chọn mua tôm tươi sống là yếu tố then chốt. Đảo Hải Sản là đơn vị bán lẻ hải sản & sashimi uy tín tại TP.HCM, hoạt động theo phương châm “Đa dạng, chuyên sâu & chất lượng”. Tại Đảo Hải Sản, khách hàng được cam kết giao tôm sống nơi chỉ trong 2 giờ, nhờ hệ thống bảo quản oxy hiện đại. 

Ngoài tôm sú, tôm càng xanh phục vụ cho các món hấp, bạn còn có thể tìm thấy cá hồi Nauy, cua hoàng đế, tôm hùm Alaska, chả mực Hạ Long, tôm & sốt Thái… đáp ứng mọi nhu cầu từ bữa cơm gia đình đến tiệc hải sản cao cấp.

Đặc biệt, Đảo Hải Sản còn có chính sách đổi trả hoặc hoàn tiền nếu sản phẩm không đúng cam kết, giúp khách hàng hoàn toàn yên tâm khi lựa chọn.

Tôm hấp nước dừa là món ăn vừa dễ làm, vừa giữ được trọn vẹn vị ngọt thanh của tôm tươi. Chỉ cần thêm chút khéo léo trong sơ chế và lựa chọn nguyên liệu chất lượng, bạn sẽ có ngay một món ngon hấp dẫn cho cả gia đình.

Và để món ăn trọn vẹn nhất, đừng quên chọn mua tôm tươi sống tại những địa chỉ uy tín như Đảo Hải Sản, nơi cam kết mang đến cho bạn những loại hải sản ngon, chuẩn quốc tế và luôn tươi sống khi đến tay người dùng.