Chế biến trứng cá hồi cực hấp dẫn | Món ăn cực phẩm của Đại Dương

Bài viết hôm nay Đảo Hải Sản sẽ mách bạn cách chế biến trứng cá hồi vô cùng ngon miệng, hấp dẫn và đầy bổ dưỡng. Khách yêu có thể thực hiện dễ dàng ngay tại nhà.

\

Trứng cá hồi có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều món ăn đặc sắc.

Không chỉ thơm ngon, dễ chế biến, trứng cá hồi còn được ưa chuộng bởi sự bổ dưỡng, mang đến sự hấp dẫn, sang trọng hơn cho món ăn. Có rất nhiều cách chế biến trứng cá hồi đặc sắc. Trong đó các món ăn với trứng cá hồi tươi chiếm đa số bởi chúng giữ được vẹn nguyên độ tươi ngon của món trứng cá. Đảo Hải Sản sẽ giới thiệu với các bạn một số món ăn ngon với trứng cá hồi, đồng thời hướng dẫn cách chọn trứng cá hồi tươi. Cùng khám phá trong nội dung sau đây Khách yêu nhé!

Sự khác nhau giữa trứng cá hồi và trứng cá tầm

Trứng cá thường là tập hợp một túi trứng hình bầu dục, bao dai bảo vệ rất nhiều trứng bên trong bụng cá. Những năm gần đây, món ăn này ngày càng được ưa chuộng bởi giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Nổi bật trong số đó phải kể đến trứng từ cá hồi và cá tầm. Đây là những loại trứng cá thuộc hàng đắt đỏ nhất trên thế giới. Chúng cũng là nguồn cung cấp dồi dào Omega-3 và nhiều chất dinh dưỡng khác cho cơ thể. Hai loại trứng cá này sẽ có một số khác biệt nhất định.

Đầu tiên, hãy cùng Đảo xem xét đặc trưng của trứng cá hồi Khách yêu nhé. Trứng cá hồi có màu đỏ hoặc cam bóng bẩy, trong. Khi ăn trứng cá sẽ cảm thấy giòn sựt, trứng tươi sẽ không có vị tanh. Khách có thể dùng kèm trứng với bánh mì, Salad, hoặc ăn trực tiếp, làm Sushi,....

Cá tầm sinh sống chủ yếu ở vùng biển nước Nga. Một con cá tầm trắng trung bình phải sống đến hơn 20 năm tuổi mới bắt đầu có trứng. Do đó, trứng cá tầm là loại thực phẩm vô cùng giá trị và cực kỳ quý hiếm, là một trong những món ăn xa xỉ nhất hành tinh. Trứng cá tầm có kích thước lớn hơn trứng cá hồi. Đây là nguyên liệu chính tạo nên món Caviar thượng hạng. Trứng cá tầm có thể lấy từ gồm cá tầm trắng (Beluga), cá tầm Sevruga và cá tầm đen (Osetra). Trong đó, đến hiện tại thì trứng của loài cá tầm trắng được ghi nhận là to nhất và có giá trị nhất, có màu từ xám nhạt tới xám đen.

Cách chế biến trứng cá hồi đỏ Nhật Bản

Trứng cá hồi đỏ Nhật Bản có hạt lớn dạng tròn màu đỏ ánh cam đẹp mắt.

Người Nhật gọi trứng cá hồi là Ikura. Trong khi đó, các khu vực khác trên thế giới gọi món ăn này là Salmon Caviar. Trứng cá hồi đỏ Nhật Bản sẽ được lấy khéo léo từ con cá hồi cái trước khi nó sinh sản. Người khai thác sẽ đảm bảo lấy trứng ở thời điểm khối lượng của trứng lớn nhất, đạt hàm lượng dinh dưỡng cao nhất.

Trứng cá hồi đỏ Nhật Bản sẽ có màu đỏ ánh cam đẹp mắt, hạt lớn dạng tròn. Trứng cá hồi đỏ Nhật Bản sẽ được bảo quản cẩn thận, thông qua quy trình khắt khe ngay sau khi vừa lấy ra khỏi cơ thể cá mẹ. Trứng cá có thể ăn tươi hoặc được ướp muối hay để đông. Người Nhật bảo quản trứng cá hồi với công nghệ tân tiến, kỹ thuật cao để đảm bảo quả trứng còn nguyên vẹn, giữ được giá trị dinh dưỡng cao nhất trong đó.

Tham khảo thêm: Trứng cá hồi giá bao nhiêu? Mua trứng cá hồi ở đâu chất lượng?

Cách lựa chọn trứng cá hồi tươi ngon

Khách yêu tuyệt nhiên không chọn loại trứng cá hồi có vỏ bị mềm, dai, hay bị vỡ nhé. Đây là các sản phẩm không tươi mới, hoặc không được bảo quản đúng cách. Loại trứng này cũng sẽ bị giảm sút chất dinh dưỡng, có thể có mùi tanh. Khách yêu hãy chọn những quả trứng chắc, còn nguyên vẹn, vỏ ngoài trông căng bóng.

Ngoài ra, trứng cá hồi sẽ được ướp với muối rất nhạt chứ không muối thật mặn như các nguyên liệu khác. Trứng cá được bảo quản bằng kỹ thuật, công nghệ hiện đại nhằm giữ tốt nhất vị tươi ngon nguyên bản, đặc trưng của nó. Vì thế, Khách cũng có thể dựa vào mùi vị để đánh giá được chất lượng của trứng cá hồi. Trứng cá hồi chất lượng không có mùi tanh, khi ăn có vị nhạt, cảm giác sừn sực thú vị.

Thêm vào GIỎ HÀNG chỉ cần 2H giao tận nhà

#3 Món ăn cực phẩm của Đại Dương

Ngay sau đây, Đảo sẽ hướng dẫn Khách yêu 3 cách chế biến trứng cá hồi ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn nhé. Các cách chế biến này đều khá đơn giản và dễ thực hiện trong thời gian nhanh chóng.

Trứng cá hồi ăn kèm với Salad ​​​​​​

Món trứng cá hồi ăn kèm với Salad giàu dinh dưỡng.

Khách yêu chuẩn bị các nguyên liệu sau:

- Trứng cá hồi đen, trứng cá hồi đỏ.

- 100g đậu hòa lan, 100g cải Caron, xà lách tím.

- 1 củ cà rốt, 2 củ khoai tây.

- 1 quả trứng gà.

- Muối, sốt mayonnaise.

- Lưu ý, Khác có thể tùy chọn, thay thế các loại rau củ mình thích nhé. 

Để thực hiện món Salad trứng cá hồi, Khách yêu thực hiện theo các bước bên dưới nhé:

- Bước 1: Bạn sơ chế rửa sạch các loại rau củ. Cà rốt và khoai tây bạn gọt vỏ, cắt hạt lựu và luộc chín. Đậu hòa lan bạn cũng luộc chín nhé. Trứng gà Khách luộc chín, cắt khoang hoặc cắt hình dáng tùy thích. 

- Bước 2: Bạn cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào một cái tô, thêm sốt Mayonnaise vào và trộn đều. Lưu ý, trứng gà, trứng cá hồi bạn cho vào sau cùng, trộn nhẹ để tránh vỡ trứng nhé.

- Bước 3: Khách có thể thêm tí muối hoặc gia vị vừa ăn, tùy khẩu vị nhé. Sau đó, Bạn chờ khoảng 5 phút cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị. Cuối cùng, Khách cho món ra đĩa, trang trí đẹp mắt và thưởng thức.

Trứng cá hồi trộn sốt bơ

Món trứng cá hồi sốt bơ cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể.

Nguyên liệu Khách hàng cần chuẩn bị gồm có:

- Trứng cá hồi (3 thìa canh).

- Trứng gà (2 quả).

- Các loại rau củ tươi bạn yêu thích.

- Bơ (1 thìa), sữa chua hoặc kem (1 thìa).

- Hạt tiêu đen xay sẵn

Hướng dẫn cách chế biến trứng cá hồi sốt bơ:

- Bước 1: Khách yêu sơ chế, rửa sạch các loại rau củ, nấu chín (nếu cần) và cắt miếng nhỏ vừa ăn. Đồng thời, bạn cho hỗn hợp kem/sữa chua và trứng vào một tô vồi đánh từ 5 – 10 phút.

- Bước 2: Khách yêu cho bơ vào một chiếc chảo được làm nóng, đảo đều cho bơ tan chảy. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp kem/sữa chua và trứng đã đánh ở bước trên vào chảo bơ. Bạn khuấy cho đến khi hỗn hợp sánh đặc lại trông như sữa đông.

- Bước 3: Ở bước này, bạn cho trứng cá hồi vào chảo rồi tiếp tục khuấy đều tới khi hỗn hợp khô hoàn toàn và tắt bếp.

- Bước 4: Cuối cùng, bạn chỉ cần bày món ăn ra đĩa, trang trí thêm hạt tiêu, rau củ rồi thưởng thức.

Bánh mì kẹp trứng cá hồi

Nước sốt, các loại rau củ trong món ăn có thể tùy chỉnh theo sở thích.

Khách yêu chuẩn bị các nguyên liệu sau:

- Trứng cá hồi (1 thìa canh).

- Bánh mì Sandwich (4 lát).

- Vỏ chanh thái nhỏ (nửa thìa canh), cà chua (2 quả).

- Tương ớt (1 thìa cà phê), sốt Mayonnaise (1 thìa canh).

Hướng dẫn cách thực hiện:

- Bước 1: Bạn cho tương ớt và sốt Mayonnaise vào một cái chén và trộn đều. 

- Bước 2: Cà chua Khách rửa sạch và thái lát.

- Bước 3: Khách xếp bánh mì trên một chiếc đĩa, xếp tiếp cà chua lên. Sau đó, bạn cho trứng cá hồi lên rồi rưới hỗn hợp nước sốt làm ở bước 1 vào. Bạn cho rắc một ít vỏ chanh lên là hoàn thành. 

Khách yêu có thể thưởng thức món ăn với một ít mù tạt để món ăn thêm hương vị đậm đà nhé.

Tham khảo thêm món: Cá hồi nấu với rau gì cho bé ăn dặm? Địa điểm bán cá hồi chất lượng

Đảo Hải Sản - Chuyên cung cấp trứng cá hồi tươi ngon

Trứng cá hồi là loại thực phẩm quý hiếm, xa xỉ. Tuy nhiên, giá của nó vô cùng xứng đáng với hàm lượng dinh dưỡng vô cùng lớn mà nó mang lại. Bạn đang băn khoăn chưa biết địa chỉ mua trứng cá hồi ở đâu an toàn, chất lượng, đảm bảo giá trị về dinh dưỡng mà lại có giá tốt? Hãy liên hệ với Đảo Hải Sản ngay nhé!

Đến với Đảo Hải Sản, bạn sẽ được giao tận tay những sản phẩm trứng cá hồi nhập khẩu tươi ngon nhất. Sản phẩm trứng cá hồi của Đảo được vận chuyển nhanh về Việt Nam qua đường hàng không, trải qua quy trình kiểm định nghiêm ngặt đảm bảo mọi tiêu chí về chất lượng trước khi đến tay người tiêu dùng. 

Khách có thể dễ dàng đặt mua Online trứng cá hồi tươi ngon tại trang Web https://daohaisan.vn/. Hoặc Khách yêu có thể gọi Hotline 1900.0098 để đặt hàng và chế biến trứng cá hồi bổ dưỡng cho cả gia đình thưởng thức.