QUẢN LÝ SẢN XUẤT BẾP TRUNG TÂM (QUY MÔ NHỎ)

I.MÔ TẢ NHIỆM VỤ

1.Quản lý sản xuất  

- Lập kế hoạch sản xuất theo ngày/tuần/tháng.

- Giám sát và trực tiếp tham gia sản xuất.

- Kiểm soát định mức nguyên liệu, hao hụt, chất lượng.

- Phối hợp kho và vận hành để giao hàng đúng tiến độ.

- Báo cáo chi tiết kết quả sản xuất  

- Xử lý các tình huống, sự số phát sinh trong quá trình sản xuất của nhà máy

2. Quản lý nhân sự 

- Phân công ca làm và công việc cho nhân sự sản xuất.

- Đào tạo quy trình, vệ sinh an toàn thực phẩm.

- Xây dựng tinh thần làm việc kỷ luật, trách nhiệm.

- Theo dõi hiệu suất, đề xuất khen thưởng, kỷ luật  

- Chủ động giám sát các vấn đề về an toàn lao động của công nhân, phòng cháy chữa cháy.

3. Quản lý vận hành & tiêu chuẩn

- Xây dựng SOP, checklist vệ sinh.

- Đảm bảo tuân thủ an toàn thực phẩm.

- Quản lý trang thiết bị bếp.

- Đề xuất cải tiến quy trình

4. Tham gia R&D sản phẩm 

- Thử nghiệm và cải tiến món mới.

- Chuẩn hóa công thức, định mức.

- Đánh giá khả năng sản xuất hàng loạt.

- Tham gia cùng R&D lập kế hoạch phát triển các sản phẩm mới của công ty, lựa chọn nguyên vật liệu, làm hàng mẫu

5. Kiểm soát chi phí, máy móc, vật dụng sản xuất 

- Kiểm soát và tối ưu các chi phí sản xuất. 

- Quản lý toàn bộ máy móc, thiết bị, nguyên liệu, hàng hóa thành phẩm, bán thành phẩm. 

- Định kỳ phối hợp với bộ phận kỹ thuật của nhà máy triển khai việc bảo trì, bảo dưỡng hệ thống máy móc, trang thiết bị 

- Thực hiện các báo cáo cần thiết cho hoạt động quản lý 

II. YÊU CẦU CÔNG VIỆC

- Không yêu cầu về kỹ năng nghề Bếp, tối thiểu 2 năm kinh nghiệm ở vị trí quản lý tại Bếp trung tâm, bếp sản xuất, ngành thực phẩm chế biến xưởng sản xuất thực phẩm quy mô nhỏ. 

- Có kỹ năng quản lý, sử dụng các phần mềm cơ bản như word, excel, google sheet, các báo cáo cơ bản. 

- Có khả năng thiết lập các quy trình kiểm soát hệ thống, đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm, hiểu biết về kiến thức ATVSTP.

- Cẩn thận, tỉ mỉ, trung thực và có khả năng tổ chức, triển khai công việc, tinh thần trách nhiệm cao.

III. THU NHẬP – CHÍNH SÁCH

- Thu Nhập: 12 - 15 triệu 

- Thời gian làm việc 44h/ tuần : 8h-17h từ Thứ 2- Thứ 6; 8h-12h (Thứ 7)

- Môi trường làm việc năng động, thân thiện, cởi mở, công bằng, khuyến khích tư duy sáng tạo và tinh thần dẫn đầu. 

- Cơ hội có được nhiều ưu đãi đặc quyền từ công ty theo khả năng đóng góp và cống hiến, cơ hội phát triển nghề nghiệp 

- Có các chương trình đào tạo chuyên sâu, hoặc cấp ngân sách học tập nâng cao năng lực làm việc của nhân viên theo một trong những gía trị cốt lõi của công ty “ Luôn Tiến Tới”

- Các chế độ BHYT, BHXH, Lễ tết theo quy định của Luật lao động và chính sách đãi ngộ của Công ty.
 

Liên hệ: Công ty TNHH ĐẢO HẢI SẢN

Sđt: 0938.515.006 

Email:  tuyendung@daohaisan.vn 

Địa chỉ làm việc: 63/3C Đường 36, Phường Linh Đông, Thủ Đức

Địa chỉ văn phòng: Tòa nhà AXYS (Lầu 1) 12A Núi Thành, P13. Tân Bình