Tôm sú lột vỏ, thịt căng mọng, cắn vào nghe sần sật vui tai. Nước tương nấu cùng mè rang, hành baro, hành tây và chút ớt làm cay nhẹ đầu lưỡi, mùi hương thơm dịu, hậu ngọt thanh. Sự kết hợp hoàn hảo không chỉ dậy mùi mà còn khử tanh tự nhiên, giữ lại trọn vị ngọt thịt của tôm.