Sò điệp Nhật

Sò điệp nhật được các đầu bếp Nhà hàng lớn ưa chuộng, bởi sò có kích thước lớn khoảng 1 bàn tay người lớn có thịt nhiều và được nhiều khách hàng sành ẩm thực săn lùng để chế biến nhiều món ngon từ đơn giản đến cao cấp.

[ YOChef ] Sốt Phô Mai Nướng

• Thành phần : sữa tươi, phomai, đường, muối, bột bắp
• Gợi ý hải sản phù hợp : tôm hùm, vẹm, hàu,... Định lượng 1 hộp 200gram dùng đủ cho 1kg -1.5kg hải sản.
• Hướng dẫn sử dụng : Dùng để nướng hải sản, lắc đều trước khi sử dụng. 
• Bảo quản : dưới 5 độ C. Tránh ánh nắng trực tiếp

Các bước chế biến món sò điệp nướng phô mai bằng than

Vì là nguyên liệu chính nên Quý Khách cần lựa chọn những con sò điệp còn tươi sống để món ăn trở nên hoàn hảo hơn. Các bước chế biến cũng vô cùng đơn giản:

Bước 1: Sơ chế sò điệp

Quý Khách cần dùng một con dao nhọn, đưa mũi dao vào bên trong con sò điệp và cạy nhẹ. Khi vỏ sò được mở ra thì cắt phần thịt khỏi vỏ.

Loại bỏ phần thịt sẫm màu, các thớ cơ, phần sụn nhỏ và phần bao tử bao quanh thịt trắng của sò điệp. Chừa lại phần thịt trắng còn lại. Sau đó rửa sạch phần thịt sò với nước muối.

Phần vỏ sò sau khi tách ra, Quý Khách giữ lại 1 bên vỏ, rửa nước muối cho sạch sẽ, sau đó bỏ lại phần thịt sò lên trên để chuẩn bị nướng.

Bước 2: Làm sốt phô mai

Quý Khách cho vào tô 20g bơ lạt đun chảy, 10g sốt mayonnaise, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê muối. Sau đó trộn đều hỗn hợp.

Bước 3: Nướng sò điệp

Đặt sò điệp lên vỏ sò nướng khoảng 3 phút, sau đó rưới phần sốt bơ đã pha lên mặt.

Quý Khách lưu ý chỉ nên nướng ở lửa vừa đến khi sò chín tái thì rắc phô mai Mozzarella đã bào lên mặt. Cuối cùng nướng thêm 5 - 10 phút đến khi lớp phô mai chảy ra là có thể gắp ra đĩa.

Sò điệp Nhật nướng phô mai là món ăn chơi đơn giản mà ngon. Sò điệp tươi giòn dai, ngọt thịt, quyện cùng phô mai dẻo mặn béo thơm ngon. Có thể thêm ít rau mùi tây vào cho thơm nhé.

Cả nhà mua combo em này về chiêu đãi gia đình nha, chắc chắn không làm bạn thất vọng đâu!

Cần tư vấn thêm, liên hệ với Đảo ngay nhé!