Sò Lông Cồ là một trong những loại sò biển có kích thước lớn hơn sò lông thông thường, được khai thác tại vùng biển miền Trung. Với phần thịt dày, săn chắc và vị ngọt tự nhiên, sò cồ là lựa chọn yêu thích của nhiều gia đình và các nhà hàng hải sản.

Sò cồ có hai mảnh vỏ khép rất chặt nên không nên dùng dao cạy trực tiếp.

Để sơ chế dễ dàng:

• Ngâm sò với nước sạch khoảng 1–2 giờ để sò nhả bớt cát.
• Trụng qua nước sôi đến khi vỏ vừa hé mở.
• Tách vỏ, loại bỏ phần nội tạng và túi cát nếu có, sau đó rửa sạch trước khi chế biến.

Đặc điểm nổi bật của Sò Lông Cồ

• Kích thước lớn, vỏ dày, chắc.
• Thịt nhiều, dày và săn chắc hơn sò lông nhung.
• Vị ngọt đậm, giòn dai tự nhiên sau khi chế biến.
• Thích hợp chế biến nhiều món như nướng mỡ hành, nướng phô mai, hấp sả, xào bơ tỏi hoặc nấu cháo.

Sò Lông Cồ  thịt có màu cam tươi, có mùi thơm đặc trưng.

Để giữ được độ ngọt và mọng nước của thịt sò:

• Nướng trên bếp than hoặc nồi chiên không dầu khoảng 3–5 phút sau khi sò mở miệng.
• Không nên nướng quá lâu vì thịt sẽ bị khô và mất độ ngọt.

Thịt sò nấu chín lên hương thơm thoang thoảng. Khi ăn có vị ngọt, giòn - dai và chắc thịt. Người nấu khéo léo kết hợp với các loại gia vị như: Mỡ hành, hành phi rắc thêm lên trên đậu phộng bùi bùi - béo béo.. cho món ăn chuẩn Nhà Hàng.

Giá trị dinh dưỡng

Sò Lông Cồ là nguồn cung cấp protein, sắt, kẽm và nhiều khoáng chất thiết yếu, góp phần bổ sung năng lượng và phù hợp cho bữa ăn của cả gia đình.

 Mua ngay Sò Lông Cồ tại Đảo Hải sản. Nhận hàng ngay tại nhà !!!

Cam kết chất lượng, thoải mái chế biến món ngon cùng chiêu đãi gia đình và bạn bè.