Tôm Hùm Đất (Crawfish) là một tôm nhỏ sống ở nước ngọt, đặc biệt là ở các con sông và hồ miền Nam nước Mỹ. Loài tôm này là thường được săn bắt vào mùa xuân và hè. Tôm hùm đất là một loài tôm có lớp vỏ ngoài cứng, bên trong là thịt tôm mềm mọng, ngọt, được chào đón ở tất cả các nền ẩm thực trên thế giới.

Crawfish / Tôm Hùm Đất

Giới thiệu về Tôm Hùm Đất (Crawfish)

Crawfish hay còn được gọi là tôm hùm đất thường có chiều dài từ 7-12 cm, có màu xanh qua tới nâu. Loài tôm này sống ở nước ngọt và ưa thích các hang động hay các ổ đất sâu ở đáy sông. Trong ẩm thực, tôm hùm đất thường được dùng để nướng, hấp, xào, hay các món salad. Ngoài ra, tôm hùm đất còn được sử dụng để giảm đau, chống viêm trong y học truyền thống.

Giá trị dinh dưỡng của Tôm Hùm Đất (Crawfish)

Tôm hùm đất là một nguồn cung cấp dinh dưỡng đáng kể trong cơ thể. Thịt tôm có chứa nhiều protein, vitamin, khoáng chất tốt cho sức khoẻ con người. Dưới đây là các chất dinh dưỡng chính có trong tôm hùm đất: 

• Protein: Thịt tôm hùm đất có chứa lượng protein cao, cung cấp cho chúng ta một nguồn protein dồi dào để duy trì sức khoẻ, tăng cường và hôi phục cơ bắp. 
• Vitamin B12: có tác dụng hổ trợ sức khoẻ, tế bào máu, hệ thần kinh, giúp não bộ hoạt động bình thường, giúp xương chắc khoẻ, ngăn ngừa loãng xương. 
• Selen: chứa một nguồn selen dồi dào, một khoáng chất có tác dụng chống ôxy hoá, tăng cường miễn dịch, ngăn chặn sự thâm nhập của các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn, virus, và tăng cường sức khoẻ tim mạch. 
• Đồng: tôm hùm đất còn chứa đồng, có tác dụng chống oxy hoá, tăng cường sức khoẻ tim mạch, dẫn truyền tín hiệu thần kinh, giữ vững hệ miễn dịch, sản xuất collagen và estalin, loãng xương.
• Kẽm: tôm hùm đất cũng chứa kẽm, một khoáng chất giúp tăng cường sức khoẻ cho da, tóc và móng. Ngoài ra còn giúp điểu trị mụn, tăng tốc chữa lành vết thương. Hỗ trợ sức khỏe sinh lí cho cánh mày râu và cải thiện trí nhớ.

Tôm Hùm Đất Vị MaLa

Tôm Hùm Đất Vị Mala – Bản Giao Hưởng Tê Cay Bùng Nổ

Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực đầy thách thức và phấn khích, Tôm Hùm Đất vị Mala chính là câu trả lời hoàn hảo. Được khơi nguồn từ tinh hoa ẩm thực Tứ Xuyên, món ăn là sự kết hợp bậc thầy giữa cái tê (Ma) đặc trưng của hoa tiêu và cái cay (Lạt) nồng nàn từ ớt khô hảo hạng. Từng con tôm đỏ âu, chắc thịt đắm mình trong lớp sốt dầu ớt óng ả, thấm đẫm hương vị thảo mộc nồng nàn. Chỉ cần chạm môi, cảm giác tê nhẹ nơi đầu lưỡi sẽ lập tức đánh thức mọi giác quan, để rồi dư vị ngọt hậu của thịt tôm hòa quyện cùng nước sốt đậm đà sẽ khiến bạn muốn thưởng thức mãi không thôi. Đây không chỉ là một món ăn, mà là một bữa tiệc vị giác đầy mê hoặc dành riêng cho những tín đồ sành ăn nhất!

Hướng dẫn sử dụng và cách bảo quản 

Chế biến bằng lò vi sóng

1. Rã đông sản phẩm ở nhiệt độ phòng khi túi hút chân không vẫn được niêm phong.

2. Xé lớp màng bọc ngoài khay sau khi rã đông.

3. Hâm nóng tôm hùm đất cùng nước sốt trong lò vi sóng ở nhiệt độ cao trước khi ăn. Cẩn thận để tránh bị bỏng.

4. Không hâm nóng sản phẩm khi chưa xé lớp màng bọc.

Các món om và xào

1. Rã đông sản phẩm ở nhiệt độ phòng khi túi hút chân không vẫn được niêm phong.

2. Sau khi rã đông, cho tôm hùm đất cùng nước sốt vào nồi.

3. Om hoặc xào cho đến khi sôi, sau đó tiếp tục nấu trong 3-5 phút.

4. Cho thêm các thành phần khác để tăng hương vị như hành tây, tỏi, gia vị, tiêu xanh.

5. Nấu chín kỹ, sau đó tắt bếp và chờ 2-3 phút rồi thưởng thức.

- Bảo quản:

• Giữ đông lạnh ở nhiệt độ -18°C hoặc thấp hơn.

• Lưu ý không sử dụng sản phẩm khi hết hạn sử dụng hoặc có dấu hiệu mốc.