Hải sản khác

Ăn bào ngư có tác dụng gì? Mẹo sơ chế bào ngư đơn giản tại nhà

Bào ngư là một trong những loại hải sản mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe của người dùng. Nó là một loại ốc sống bám dính vào san hô hoặc các tảng đá dưới đại dương.

Từ lâu, loại hải sản này được xem là món ăn dành cho vua chúa và hoàng tộc. Tác dụng của bào ngư được đánh giá cao vì khả năng tăng cường sinh lực, làm đẹp da, sáng mắt và rất nhiều ưu điểm khác.Hôm nay hãy cùng ĐẢO tìm hiểu xem ăn bào ngư có tác dụng gì và mẹo sơ chế bào ngư tại nhà nhé !

Bào ngư Úc

1.Tác dụng của bào ngư đối với sức khỏe

Ngăn ngừa bệnh ung thư

Theo hellobacsi tham vấn y khoa bác sĩ Nguyễn Thường Hanh - Bệnh Viện Đa Khoa Tỉnh Bắc Ninh, các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng nội tạng của bào ngư có thể ức chế sự phát triển của khối u. Chiết xuất này còn giúp phá hủy các tế bào mang mầm bệnh ung thư.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Bào ngư chứa axit béo omega-3, đặc biệt là axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA). Các loại axit béo này có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Tăng cường hệ miễn dịch

Các axit béo omega-3 có trong bào ngư cũng có lợi cho hệ thống miễn dịch. Theo các nhà nghiên cứu đang làm việc tại các trường Đại học bang Michigan (Hoa Kỳ), hợp chất axit béo omega-3 có khả năng thúc đẩy hoạt động của các tế bào bạch cầu (còn gọi là tế bào B). Đây là loại tế bào quan trọng trong phản ứng miễn dịch của cơ thể.

Ngăn ngừa đau khớp và duy trì sức khỏe xương

Bào ngư có chứa nhiều phốt pho và canxi có lợi cho sức khỏe hệ xương. Hai loại dưỡng chất này phối hợp với nhau để cải thiện mật độ xương và giữ cho xương khỏe mạnh.Đây là dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe xương, khớp và các mô liên kết. Nó hỗ trợ chức năng vận động của khớp và giảm đau do bệnh viêm khớp.

2.Sơ chế bào ngư đơn giản tại nhà

Bước 1: Tách phần thịt cồi bào ngư bám bên trong. Sử dụng muỗng ăn nhẹ nhàng nạy phần thịt cồi. Một tay giữ bào ngư, tay còn lại dùng công cụ nạy chung quanh phần thịt từ ngoài vào trong một cách tuần tự. Nên sơ chế bào ngư trong bồn nước để dễ dàng rửa các tạp chất dính trên bào ngư.

Bước 2: Sau khi tách được phần thịt cồi với phần vỏ bào ngư, rửa phần thịt cồi dưới vòi nước để loại bỏ các tạp chất và lớp màng nhầy màu đen bám xung quanh. Phần vỏ có thể cọ rửa thật sạch để dùng làm trang trí cho món ăn nếu thích.

Bước 3: Cắt phần thịt và cồi bào ngư: Dùng dao nhỏ, cắt bỏ phần rìa xung quanh thịt cồi và lớp màng bao quanh.

Bước 4: Loại bỏ lớp màng bao xung quanh bào ngư. Trong tự nhiên, bào ngư có một lớp màng đen bao quanh bảo vệ cơ thể. Nên loại bỏ hết lớp màng đen nhầy này vì chúng sẽ đem lại mùi vị khó chịu và làm mất thẩm mỹ của món ăn. Cách loại bỏ hoàn toàn lớp màng nhầy bám trên phần thịt cồi là dùng một miếng bọt biển hay xốp nhỏ rồi cọ rửa thật sạch.

Bước 5: Tùy theo yêu cầu của một số món ăn và sở thích, bạn có thể tách phần cồi thịt với phần giác mút của con bào ngư (hay còn gọi là phần môi bám) vì phần này khá dầy và dai.

Địa điểm mua bào ngư giao tận nơi ở TPHCM

ĐẢO HẢI SẢN chuyên cung cấp bào ngư tươi ngon, chất lượng hảo hạng với giá tốt nhất thị trường. Mọi sản phẩm từ ĐẢO luôn được cam kết về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm, cân đúng trọng lượng, giao hàng nhanh trong 2 giờ.

Hy vọng qua bài viết bạn đã biết bào ngư làm món gì ngon, cũng như giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của nó. Hãy liên hệ ngay với ĐẢO để đặt hàng và nhận ngay những con bào ngư tươi sống và bồi bổ cho cơ thể với món ngon hấp dẫn Khách yêu nhé.

Cam kết khi mua hàng tại ĐẢO HẢI SẢN: