Sốt me khá gần gũi với gia vị Việt, vị hơi chua hoà quyện vị ngọt vừa phải. Có vị cay cay của ớt kích thích vị giác mạnh, ăn hải sản ngon hơn khi chế biến kèm loại sốt này.
Sốt me có thể chế biến với hầu hết các loại hải sản, một phần làm tăng vị giác, một phần lấn át vị tanh của hải sản, ngọt ngọt, chua chua. Ngon hảo hạng
