Cách chọn cồi sò điệp Nhật ngon và Gợi ý các món ngon từ cồi sò điệp

Sò điệp bắt nguồn từ đảo Hokkaido Nhật Bản,thường phát triển và sinh sôi tự nhiên tại vùng biển này, đây cũng là một trong những lý do khiến loài sò điệp này ngon nhất thế giới.

Cồi sò điệp là gì?

Với khí hậu đặc trưng tại vùng biển Hokkaido của Nhật giúp loại hải sản này giòn ngọt, có giá dinh dưỡng cao nên loài hải sản này rất được nhiều người yêu thích.

Còi sò điệp cũng là phần ngon nhất của Sò điệp, còn được gọi là thịt sò điệp.

Món hải sản luôn cháy hàng ăn khách và còn được các nhà hàng 3 sao chế biến thành các món ăn phục vụ thực khách.

Cồi sò điệp là thực phẩm giàu dinh dưỡng không thể bỏ qua

Có thể bạn chưa biết, còi sò điệp Nhật rất giàu các loại vitamin nhóm B, protein, axit béo omega, kali và magie. 

Có thể giúp tăng cường thể lực sức khỏe cơ thể toàn diện vì loại thực phẩm này không chứa chất béo bão hòa và chứa lượng calo cũng cực kỳ ít rất tốt cho sức khỏe.
Đây là một trong những điều tuyệt vời mà loài sò này mang lại khác so với các loại sò khác.

Cứ trong 84 gram còi sò điệp hấp thụ 94 calo Hàm lượng Calo, 1,2 gram hàm lượng chất béo, 333 mg axit béo omega-3,Protein: 19,5 gram, Vitamin B12: 18% giá trị khuyến nghị hàng ngày, Canxi: 9% của DV, Sắt: 15%, Magiê: 12%, Phốt pho: 27%,Thành phần Kali: 12%, Chứa Kẽm: 18%, Đồng: 12%, Selen: 33%
Bạn thấy đấy, còi sò điệp nhật có chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng tốt cho sự phát triển của cơ thế con ngươi.

Trong đó, kẽm rất cần thiết phát triển chứ năng của não bộ, chống lại các bệnh liên quan đến tim mạch và bệnh tiểu đường.

Những lỡi ích về sức khỏe

Hỗ trợ giảm cân

Sò điệp rất hữu ích cho các bạn đang trong quá trình giảm cân, vì ít calo và giàu protein, một nghiên cứu cho rằng giảm lượng calo trong khi hàm lượng protein tăng sẽ giúp thúc đẩy quá trình giảm cân.

Cứ một khẩu phần sò điêph cung cấp gàn 20 gram protein và hầu như rất ít calo, dưới 100 calo, giúp bạn cảm thấy mau no nhưng không chứa quá nhiều chất béo.

Ngoài ra sò điệp còn giúp bạn có thể giảm lượng calo tổng thể, không dừng lại ở đó, nó còn giúp cơ thể tăng khả năng trao đổi chất và giúp có thể đốt cháy năng lượng 1 cách hiệu quả.

Ở một nghiên cứu chế độ ăn của 773 người trong 26 tuần cho thấy chế độ ăn giàu protein 25% lượng calo hằng ngày giúp giảm hơn 5% trong lượng cơ thể, so với người ăn kiêng ít protein 13% lượng calo hằng ngày.

Nhóm protein thấy đã tăng trung bình 1.01 kg trở lại,trong sò điệp có chứa các đặc tính đặc biệt giúp thúc đẩy quá trình giảm cân do có một loại protein đặc biệt.

Tốt cho não và hệ thần kinh của bạn

Trong sò điệp có chứa khá là nhiều vitamin B, omega -3 giúp tốt cho hệ thần kinh, có chất vitamin B12 và kẽm.

Lượng dưỡng chất đầy đủ này đảm bảo cho sự phát triển kích thích hệ thần kinh trung ương và giảm cơ về các bệnh liên quan đến hệ thần kinh tâm thần, như bệnh rối loại tâm lý bệnh Alzhemer.

Ngoài ra lượng Vitamin B12 còn giúp thúc đầy quá trình não bộ cho trẻ trong suốt thai kỳ của mẹ bầu.

Nếu bà mẹ thiếu lượng Vitamin B12 trong suốt thai kì sẽ làm giảm chức năng não bộ của trẻ sơ sinh trong suốt 9 năm sau đó.

Ngoài ra còn làm chậm khả năng tư duy của những đứa trẻ này so với những đứa trẻ được sinh ra từ những bà mẹ có lượng vitamin B12 đầy đủ.

Ngoài ra Vitamin B12 còn giudp giảm 30% lượng homocysteine, cải thiện chức năng não bộ.

Kẽm trong sò điệp có là yếu tố quan trọng giúp cải thiện não bộ, một nghiên cứu cho thấy nếu cơ thể người thường thiếu kẽm có nguy cơ làm giảm trí nhớ có các vấn đề về thần kinh đặc biệt nghiêm trọng hơn sẽ dẫn đến bệnh Alzheimer.

Ngoài các loại dinh dưỡng trên, trog sò điệp còn chứa khá nhiều loại dinh dưỡng khác cho trẻ em đang phát triển.

Chế độ ăn uống do cha mẹ cũng có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ, ví thế hãy bổ sung sò điệp vào trong thực đơn ăn của trẻ các mẹ nhé.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Sò điệp có magie và kali, hai chất dinh dưỡng này là yếu tố quan trọng giữ cho trái tim bạn khỏe mạnh,

Sò điệp chứa magiê và kali, hai chất dinh dưỡng giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh. 

Cả hai đều đóng một vai trò trong việc thư giãn mạch máu của bạn. 

Do đó, mức độ đầy đủ của từng loại vitamin có thể làm giảm huyết áp và ngăn ngừa bệnh tim.

Nồng độ và lượng magiê trong máu thấp có liên quan đến rung tâm nhĩ (một loại bệnh làm nhịp tim không đều), huyết áp cao và các vấn đề về tim khác.

Một nghiên cứu ở hơn 9.000 người cho thấy những người có nồng độ magiê dưới 0,80 mmol/L có nguy cơ tử vong vì bệnh tim và đau tim cao hơn lần lượt là 36% và 54%.

Cách chọn cồi sò điệp ngon

Như các loại hải sản như tôm, cua, cá… thì sò điệp bạn cũng phải biết cách lựa sao cho tươi ngon nhất.

Trên thị trường có rất nhiều nơi bán sò điệp. Bạn có thể đến các siêu thị lớn, chợ hay các cửa hàng bán hải sản để tìm mua.

Cách lựa chọn sò điệp ngon thì bạn chọn sữa những con còn sống, thông thường bất kỳ giống sò nào khi còn sống đều nhe răng thè lưỡi ra ngoài cả, đụng chạm xíu là khép vỏ lại, đây là dầu hiệu sò tươi ( sồ còn sống).

Còn những con vừa ngậm miệng, vừa bốc mùi, hay vỏ không đóng lại khoe thân là con đó đã chết, chất lượng không ngon.

Ngoài ra, xét về kích thước cũng cách lựa chọn quan trong, chọn sò điệp phải chọn sò có vỏ và thịt phải lớn nhưng vừa ăn.

Không quá to cũng không quá nhỏ vì quá nhỏ khi chế biến, phần thịt còn lại một tí, kém ngon, nếu để chắc ăn thì bạn nên ngửi mùi sò điệp, mùi hương không khó chịu thì xét tiếp kích cỡ của con sò.

Gợi ý các món ngon từ cồi sò điệp

Cồi sò điệp Nhật Bản được đóng gói sẵn nên dễ chế biến. Các món ăn phổ biến từ cồi sò điệp có thể kể đến như bên dưới:

Cồi sò điệp Nhật làm sashimi: thái mỏng sò điệp ra từng lát nhỏ, có thể cuộn để ăn kèm với cơm. Hoặc có thể ướp lạnh kết hợp với gừng đỏ để chấm nước tương và wasabi cũng là số zach luôn.

Sushi từ cồi sò điệp: chỉ với một chén nước tương và mù tạt, cộng với thịt sò điệp tươi ngon bạn đã có một món ngon khó cưỡng rồi đúng không nào.

Sò điệp Nhật rang muối tiêu
 

Cồi sò điệp Nhật Bản nướng mỡ hành: món ăn rất phổ biến tại đường phố Nhật Bản và nhà hàng tịa Việt Nam.

Chỉ cần vài bước nêm gia vị và một chén mỡ hành bạn đã có một bữa ăn ngon miệng. Có thể chấm với nước sốt tự làm hoặc nước tương + wasabi

Sò điệp hấp cuộn miến

Thịt cồi sò điệp Nhật Bản trắng như sữa, ngậy vị sữa pha lẫn mùi “biển”.
Khi ăn cảm giác ngọt, không ngấy béo và rất thơm mùi kem bơ. 

Ở Nhật Bản món nổi tiếng có thể kể đến là Sashimi. 

Cồi sò điệp được thái lát mỏng hoặc thái nhăn, ăn kèm với wakame, gừng, cải muối. 
Với sushi, người ta có cũng thái nhăn sải dài và đậy lên một miếng cơm gạo Nhật trắng tinh.

Cồi điệp Hotate còn được biến tấu bằng cách lướt lửa trong món sushi

Những lưu ý khi ăn cồi sò điệp

Trên thị trường hiện nay, còi sò điệp xuất hiện khá là nhiều, nếu bạn chịu khó để ý còi sò điệp nhật hiện nay có khá là nhiều loại made in Việt Nam nữa.

Tuy nhiên, bận nên lưu ý thật kỹ, còi sò điệp nhật chỉ có 2 nước xuất khẩu chính là Nhật Bản và Úc.

Cả 2 nước này đều cung cấp còi sò điệp chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Khi bạn chọn mua sản phẩm còi sò điệp Nhật thì vui lòng lưu ý ở một số điểm sau nay nhé :

Kiểm tra kỹ bao bì, sản phẩm chính hãng thường có tiếng Nhật sắc nét. Tránh nhầm lẫn với các sản phẩm giả thường làm bằng Tiếng Trung.

Kiểm tra kỹ ngày sản xuất và ngày hết hạn được nghi trên bao bì

Hỏi kỹ người bán về các giấy tờ và xuất xứ sản phẩm từ đâ
Hy vọng sau những thông tin trên bạn có thể chọn lựa cho mình Còi sò điệp Nhật chất lượng và tốt nhất nhé.

Đừng đắn đo gì và hãy đến với Đảo hải sản, nơi mua sắm an toàn cho bạn, với những loại hải sản chất lượng, nguồn góc rõ ràng, an toàn vệ sinh thực phẩm, hãy yên tâm với chúng tôi bạn nhé.

• Công ty TNHH Đảo Hải Sản

• ĐT : 1900.0098; Email : contact@daohaisan.vn; Mã số Doanh Nghiệp : 0313566925; Do sở Kế Hoạch và Đầu Tư TPHCM cấp ngày 07/12/2015

• CH1: A9 Nguyễn Sỹ Sách, P15, Quận Tân Bình ( đối diện Chung cư Ruby Garden)
  CH2: 247A Vườn Lài, P. Phú Thọ Hoà, Tân Phú
  CH3: 15/10 Phạm Văn Hai, P1, Quận Tân Bình
  Và 8 Điểm Bán Khác tại Aeon, Lotte, Vimart & Kingfood