Góc Ẩm Thực

Bật mí món tôm ngâm tương Hàn Quốc lạ miệng hấp dẫn

Tôm ngâm tương là món ăn quen thuộc yêu thích của Hàn Quốc được biến tấu từ món cua ngâm tương (ganjang gejang). Với nhiều chất dinh dưỡng từ tôm đem lại như protein dồi dào, giàu vitaminB12 giúp giảm căng thẳng mệt mỏi, chứa nhiều omega 3 tốt cho não bộ và bổ sung canxi tốt cho xương, ngăn ngừa ung thư và tim mạch.

Cùng làm món tôm ngâm tương khá đơn giản với ĐẢO nhé!

chọn những con tôm sú lớn, vỏ xám, chắc thịt

Nguyên liệu chế biến món tôm ngâm tương

Tôm tươi: 500gr (dùng tôm thẻ hay tôm sú đều được)
Nước tương: 300ml
Rượu soju: 200ml
Rượu trắng: 200ml
Siro gạo: 20ml
Hành paro: 3 nhánh
Hành tây: 1 củ
Đường trắng: 3 muỗng canh
Tỏi: 10 tép
Gừng tươi: 1 củ
Ớt sừng xanh : 5 trái
Ớt sừng đỏ: 5 trái
Đường: 3 muỗng canh
Muối: ½ muỗng cà phê
Hũ thủy tinh

tom-tuoi

KHÁCH YÊU THAM KHẢO GIÁ TÔM NHÀ ĐẢO TẠI:

tom-bac-bien,tom-su-bien-kg,tom-the-tuoi,tom-the-boc-non-khay-500gr

Cách chế biến món tôm ngâm tương Hàn Quốc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm cắt bỏ phần ngang mắt và râu, rút chỉ sống lưng, rửa lại cho sạch, đem ngâm với 200ml rượu trắng 30 phút cho bớt tanh và sạch nhớt.
Hành paro rửa sạch và cắt khúc. Gừng tươi rửa sạch và cắt lát. Hành tây rửa sạch để ráo và cắt khúc nhỏ.

tom-ngam-tuong-1

Bước 2: Nấu nướng sốt tương

Đun sôi hỗn hợp gồm 300ml nước tương, 600ml nước lọc, 200ml rượu soju, 20ml siro gạo, hành paro cắt khúc, ½ củ hành tây cắt khúc nhỏ, gừng cắt lát mỏng, 3 muỗng đường trắng, ½ muỗng cà phê muối và 5 tép tỏi bóc vỏ, sau đó để nguội.

Bước 3: Ngâm tôm với nước tương

Cho 5 tép tỏi còn lại bóc vỏ, 5 trái ớt đỏ cắt nhỏ và 5 trái ớt xanh cắt nhỏ, ½ củ hành tây còn lại cắt khúc nhỏ vào hũ thủy tinh, cho phần tôm đã sơ chế lên trên
Đổ từ từ nước sốt tương đã để nguội vào đến ngập phần tôm, đậy nắp hũ thủy tinh và để ngăn mát tủ lạnh 2 – 3 ngày. Đối với tôm thẻ để 2 – 3 ngày, với tôm thú có kích thước to hơn thì để 4 – 5 ngày là có thể dùng được.

tom-ngam

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món ăn

Với hương vị mới lạ được hòa quyện từ vị ngọt của tôm và vị cay nồng của ớt làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Bạn nên dùng kèm với cơm để món ăn không bị ngán và dễ ăn hơn. ĐẢO chúc bạn ngon miệng!

tom-ngam-2

Ngoài món tôm ngâm tương dễ làm thì tôm còn được chế biến thành nhiều món ăn khác như tôm nướng sa tế, tôm hấp bia,...khá đơn giản cùng với nguyên liệu tươi ngon. Vậy bạn đã tìm được nơi uy tín để mua hàng chưa, nếu chưa hãy tham khảo tại ĐẢO với chất lượng và đảm bảo độ tươi ngon sẽ đem lại cho bạn những nguyên liệu thật an toàn với sức khỏe.