Cá bơn Hàn Quốc làm món gì ngon? Top 9 món ăn hấp dẫn từ cá bơn

Cá bơn Hàn Quốc một loại cá biển giàu dinh dưỡng, mang đến nhiều lựa chọn ngon miệng cho các bà nội trợ khi chế biến món ăn. Trên thị trường hiện tại cung cấp đa dạng các loại cá bơn, giúp bạn có thể dễ dàng tạo ra những món ăn hấp dẫn cho gia đình. Hãy cùng khám phá 9 món ngon từ cá bơn Hàn Quốc với Đảo Hải Sản nhé!

Thông tin về cá bơn Hàn Quốc

Cá bơn, hay còn được gọi là cá thờn bơn, cá lưỡi trâu, cá lưỡi bò, là một loại cá với giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon được nhiều người yêu thích.

Trên thị trường Việt Nam hiện nay, có đa dạng các loại cá bơn khác nhau, từ cá bơn Hàn Quốc nhập khẩu cho đến đến các loại cá bơn nội địa. Do đó, có nhiều phong cách chế biến khác nhau với loại cá bơn Hàn Quốc này.

Sashimi cá bơn

Sashimi cá bơn thường được chế biến từ cá bơn vàng hoặc cá bơn Olive, chủ yếu là những loại cá bơn Hàn Quốc được nhập khẩu. Mặc dù giá của cá bơn Hàn Quốc không rẻ, nhưng vẫn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là cá bơn Olive thường được ưa chuộng hơn để chế biến món sashimi.

Thịt cá bơn có màu trắng, có vân hồng bên trong. Sashimi cá bơn Hàn Quốc thường xếp từng lớp trên đĩa và trang trí bằng các loại rau, tạo nên một món ăn đẹp mắt. Thịt cá ban đầu có vị tươi mát, mềm, và ngọt nhẹ, mang lại cảm giác hương vị biển trong lành. 

Cá bơn kho tiêu

Cá bơn Hàn Quốc kho tiêu là món ăn với hương vị đậm đà, được nhiều người yêu thích trong bữa cơm gia đình. Loại cá bơn sử dụng cho món này thường là cá bơn đánh bắt tại Việt Nam, thường được gọi là cá lưỡi trâu kho tiêu ở một số địa phương.

Cá bơn kho tiêu có hương vị đậm đà, vị béo từ thịt cá và mùi thơm nồng của tiêu xay làm cho món ăn thật hấp dẫn. Món cá bơn kho tiêu ngon nhất khi cá vừa kho xong, ăn kèm với cơm nóng hổi là bảo đảm ai cũng khen.

Tham khảo thêm các loại cá tại Đảo Hải Sản:

ca-mu-tran-chau,ca-tam,ca-hoi-nauy-kg,ca-tuyet-alaska-nguyen-con,ca-that-lat-rut-xuong,ca-chem-lam-sach

Canh cá bơn chua ngọt

Canh cá bơn nấu chua ngọt là một món ăn phổ biến được nhiều người yêu thích. Mỗi khi nhắc đến cá bơn Hàn Quốc, bạn không thể không nhắc đến hương vị đặc trưng của canh cá bơn nấu chua ngọt.

Màu sắc của canh cá bơn Hàn Quốc trông rất hấp dẫn, với màu hồng tươi của cà chua, xen kẽ màu xanh của các loại rau thơm như rau mùi, rau ngổ, và hành lá. Đậu bắp thái khúc và giá đỗ nấu kèm tạo nên một món ăn thơm ngon độc đáo, đảm bảo rằng bạn sẽ mê mẩn mỗi khi thưởng thức canh cá bơn nấu chua ngọt này.

Cá bơn chiên giòn sả ớt

Cá bơn Hàn Quốc tươi chiên giòn sả ớt là một món ngon và hấp dẫn. Khi chế biến món này, bạn hãy chọn những con cá bơn còn tươi và kích thước vừa phải để chiên dễ dàng hơn.

Khi chiên, cá bơn sẽ nhanh chín và mang đến hương vị giòn rụm cho cả thịt lẫn xương. Mùi thơm nức mũi của thịt cá bơn, cùng da cá vàng ruộm vô cùng hấp dẫn người ăn. Thịt cá được ướp đậm đà, kết hợp với sả ớt cay tê lưỡi. Cá bơn chiên giòn sả ớt thường được chấm kèm với nước mắm ớt và ăn cùng cơm nóng, đảm bảo sẽ khiến nồi cơm trong gia đình bạn hết sạch ngay thôi.

Chả cá bơn

Chả cá bơn Hàn Quốc có nhiều cách chế biến khác nhau, mỗi cách lại mang đến một hương vị đặc biệt. Thông thường, chả cá bơn được làm từ những loại cá bơn có xương mềm, thân nhỏ, và hình dáng mảnh mai, trong đó cá bơn lá tre là lựa chọn phổ biến nhất để chế biến món này.

Đối với món chả cá bơn Hàn Quốc, việc sử dụng cá tươi là quan trọng để đảm bảo chất lượng và hương vị ngon nhất khi thưởng thức.

Cá bơn rim nước tương

Nếu bạn đang băn khoăn không biết chế biến cá bơn Hàn QUốc thành món gì ngon, lạ cho gia đình bạn, thì hãy thử làm ngay cá bơn rim nước tương. Hương vị của món ăn này chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.

Cách chế biến cá bơn rim nước tương cũng không khó, và nguyên liệu cần thiết cũng không quá phức tạp để tìm kiếm.

Cá bơn nướng sốt sa tế

Để chế biến món Cá bơn Hàn Quốc nướng sốt sa tế, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại cá bơn nào. Tương tự, có nhiều cách chế biến món cá bơn nướng như nướng giấy bạc hay nướng muối ớt, nhưng món cá bơn nướng sốt sa tế là một món khác biệt mà bạn không nên bỏ qua.

Hương vị của món này vô cùng hấp dẫn, đủ để chinh phục mọi khẩu vị khi lần đầu tiên thưởng thức. Cá bơn nướng sốt sa tế sẽ có hương vị cay nồng, phù hợp với những người ưa thích những món nướng cay. Do đó, trong quá trình chế biến, bạn có thể linh hoạt điều chỉnh gia vị để phù hợp với khẩu vị cá nhân. 

Cháo cá bơn

Bạn có thể nấu món cháo cá bơn Hàn Quốc cho cả gia đình vào những hôm trời lạnh để hâm nóng tình cảm gia đình. Món ăn này cũng thích hợp để làm thức ăn dặm cho trẻ nhỏ, tuy nhiên mẹ bỉm nên xay nhuyễn để trẻ dễ ăn hơn.

Cháo cá bơn sau khi nấu xong sẽ tỏa ra mùi thơm dễ chịu mà không bị tanh. Thịt cá bơn Hàn Quốc trắng mềm và ngọt thịt, ăn với cháo vô cùng vừa miệng. 

Sushi cá bơn

Sushi chắc hẳn là món ăn quen thuộc với nhiều người, đặc biệt là những người yêu thích ẩm thực Nhật Bản. Cá bơn thường được chọn để làm món sushi, tương tự như món sashimi, thường là cá bơn nhập khẩu từ Hàn Quốc để cho chất lượng thịt tốt nhất.

Cá bơn Hàn Quốc sau khi được sơ chế và phi lê sẽ được loại bỏ da, sau đó được cắt thành từng lát mỏng có độ dày khoảng từ 0.5 đến 1cm.

Cơm để dùng cho món sushi cá bơn thường được trộn với đường giấm chua ngọt và được nặn thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, miếng cá bơn trắng mềm được phủ lên cơm nóng hổi. Ngoài ra, bạn cũng có thể cuộn cơm cùng với các nguyên liệu khác để tạo nên những chiếc sushi độc đáo.