Góc Ẩm Thực

Cuối tuần lạ miệng với món cá bống mú hấp xì dầu cực ngon

Cách làm món cá bống mú hấp xì dầu có cách làm rất đơn giản nhưng lại mang đến hương vị lạ miệng và hấp dẫn bởi vị ngọt tự nhiên của cá kết hợp cùng mùi thơm của các gia vị.

Cá bống mú mú hấp nước tương thơm ngon cực dễ làm

Cùng ghi nhớ cách làm món cá bống mú hấp xì dầu như sau:

Nguyên liệu chuẩn bị làm món cá bống mú hấp xì dầu

Cá mú sao: 1 con.
Hành tây: 50g.
Hành lá, rau ngò: 50g.
Ớt: 1 trái.
Tiêu: 1/5 muỗng café.
Đường, dầu hào, dầu mè, mỗi thứ 1 muỗng café.
Nước tương, nước dùng, mỗi thứ 1 muỗng súp.
Dầu ăn: 1/2 muỗng súp.
Hạt nêm, đường

KHÁCH YÊU THAM KHẢO GIÁ CÁC LOẠI HẢI SẢN NHÀ ĐẢO TẠI:

ca-mu-tran-chau,ca-hoi-nauy-kg,ca-hoi-phi-le-dong-lanh,ca-ngu-cat-saku-sashimi

Cách làm món cá bống mú hấp xì dầu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tây lột vỏ và thái mỏng, ớt thì chúng ta bỏ hạt và thái sợi. Tiếp theo hành lá rửa sạch và cắt thành từng khúc nhỏ, đầu hành lá thì chúng ta tước nhỏ để tỉa hoa.

Xem thêm: Cách làm cá bống mú sốt tỏi ớt siêu ngon và độc đáo

Bước 2: Chế biến cá bống mú hấp xì dầu

Dùng dao bóc mang và cạo sạch vảy. Rửa cá bống mú với nước ấm có pha một tí muối, rượu hoặc giấm. Sau đó dùng dao khía những đường dọc lên thân cá, giúp cá nhanh chín và thấm gia vị hơn.

Tiếp theo cho tất cả nước tương, hạt nêm, đường , dầu ăn, dầu hào vào một tô khuấy đều và cho cá mú đã sơ chế vào ướp khoảng 10 phút để cá ngấm gia vị.

Cuối cùng là đặt một nồi nước sôi với xửng hấp lên bếp đun sôi. Đợi sau khi nước sôi thì cho cá đã ướp gia vị vào, đậy nắp và tiếp tục đun khoảng 20 phút nữa. Tiếp tục cho ớt và hành tây vào, sau 10 phút nữa tiếp tục cho hành lá, rải đầu hành đã tỉa hoa quanh con cá và đậy nắp đun thêm hai phút nữa là cá chín.