Góc Ẩm Thực

Cách làm món sò điệp nhật nướng mỡ hành, thơm ngon, béo ngậy

Sò điệp nhật là loại hải sản có phần thịt cùi trắng ngà, thơm ngon, vị ngọt, tính mát, không dai, không độc và rất tốt cho sức khỏe. Nhâm nhi món này, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dai của sò điệp, mùi thơm của hành lá, beo béo của tóp mỡ, bùi bùi của đậu phộng hòa quyện cùng nước mắm chua ngọt.

so-diep-nuong-mo-hanh-2

Sò điệp nhật nhà ĐẢO

Với cách làm sò điệp nướng mỡ hành dưới đây, chắc chắn bạn sẽ có món ăn thành công để chiêu đãi cả gia đình. Hãy cùng theo ĐẢO thực hiện nhé!

NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ LÀM SÒ ĐIỆP NƯỠNG MỠ HÀNH

Sò điệp 1 kg
Hành lá 3 nhánh
Đậu phộng 30 gr
Ớt sừng 2 trái
Dầu ăn 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (đường/muối/bột ngọt)

so-diep-nuong-mo-hanh-3

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

Mách bạn: Không thể bỏ qua món cồi sò điệp chiên xù giòn thơm béo đãi cả nhà

CÁCH LÀM MÓN SÒ ĐIỆP NƯỚNG MỠ HÀNH

Bước 1: Cách sơ chế sò điệp nhật

Cách sơ chế sò điệp Sò điệp sau khi mua về các bạn dùng dao mũi nhọn đặt vào một bên của sò điệp, cạy nhẹ. Khi vỏ sò đã được mở ra, lướt con dao nhẹ nhàng bên dưới phần thịt của sò điệp để lấy thịt ra khỏi vỏ.

Loại bỏ phần thịt sẫm màu, các thớ cơ, phần sụn nhỏ và phần bao tử bao quanh thịt trắng của sò điệp. Giữ lại phần thịt trắng (cồi sò) và phần trứng màu cam bên trong (tuỳ sở thích). Sau đó rửa sạch phần thịt sò với nước muối rồi mang trụng sơ với nước sôi khoảng 2 - 3 phút, sau đó xả lại với nước lạnh, để ráo.

so-diep-nuong-mo-hanh-4

Sơ chế sò điệp nhật

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ và cho vào bát.
Đậu phộng rang vàng, giã nát.
Ớt sừng cắt lát nhỏ.
Rau răm loại bỏ những là đen, úa và rửa lại thật sạch với nước.
Mỡ lợn cắt miếng nhỏ, đem rán vàng, để riêng phần tóp mỡ và phần nước mỡ.

Bước 3: Cách làm mỡ hành

Khi dầu đã nóng, các bạn tắt bếp ngay rồi cho hành lá vào đảo đều khoảng 1 phút rồi trút ra chén. 5. Thêm 1/4 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê đường và 1/3 muỗng cà phê bột ngọt vào chén, trộn đều cho các gia vị tan, sau đó nêm nếm lại cho hợp khẩu vị.

so-diep-nuong-mo-hanh-5

Làm mỡ hành thơm ngon

Bước 4: Pha nước mắm

Khi dầu đã nóng, các bạn tắt bếp ngay rồi cho hành lá vào đảo đều khoảng 1 phút rồi trút ra chén.
Thêm 1/4 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê đường và 1/3 muỗng cà phê bột ngọt vào chén, trộn đều cho các gia vị tan, sau đó nêm nếm lại cho hợp khẩu vị.

Bước 5: Nướng Sò Điệp

Bạn cho mỗi con sò điệp 1 muỗng canh mỡ hành và rắc lên 1 ít đậu phộng rang, bạn cho sò điệp lên bếp than hoặc bếp điện và nướng trong vòng 5 - 7 phút là có thể ăn được rồi

so-diep-nuong-mo-hanh-6

Nướng sò điệp

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món sò điệp nướng mỡ hành rồi. Với món này các bạn lưu ý là hãy ăn khi nóng nhé. Vì nóng mới giữ được độ thơm ngon của sò điệp. Các bạn có thể vừa nướng vừa ăn để có độ nóng và chất lượng của món ăn. Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm với rau răm sẽ làm món ăn càng tuyệt vời hơn.

Vào những ngày mùa đông lành lạnh vừa ăn sò điệp nướng mỡ hành vừa trò chuyện cùng gia đình thật là ấm áp phải không nào. Hãy cùng tạo nên những khoảnh khắc tuyệt vời với gia đình cùa mình nhé. Chúc các bạn thành công với công thức mà ĐẢO đã chia sẻ.

KHÁCH THAM KHẢO GIÁ SÒ ĐIỆP NHẬT NHÀ ĐẢO TẠI:

so-diep-nhat-hokkaido,so-diep-nhat-nguyen-con-kg,coi-so-diep-nhat,coi-so-diep-sushi-nhat-kg

Cam kết khi mua hàng tại ĐẢO HẢI SẢN: