Ốc gai là ốc gì? Gợi ý 7 món ngon từ ốc gai ăn là ghiền ngay

Nếu bạn đang phân vân không biết nên chế biến ốc gai thành món ăn gì để vừa đơn giản, nhanh chóng mà vẫn giữ được hương vị ngon tự nhiên của ốc gai, thì đây chính là bài viết dành cho bạn. Sau đây, Đảo Hải Sản sẽ chia sẻ những công thức món ăn hấp dẫn nhất từ ốc gai, đảm bảo làm hài lòng khẩu vị của cả gia đình bạn.

Ốc gai là ốc gì?

Ốc gai là một loại ốc biển, thuộc họ động vật thân mềm. Đây là một loại hải sản phổ biến, được ưa chuộng trong ẩm thực vì chứa nhiều chất dinh dưỡng và có hương vị thơm ngon. Ốc gai có nhiều loại và kích thước khác nhau, là một nguồn thực phẩm đa dạng và phong phú cho các tín đồ ẩm thực thưởng thức hải sản.

Đặc biệt, các món ăn từ ốc gai thường được ưa chuộng làm "mồi nhậu" trong những dịp cuối tuần, tạo nên không khí vui tươi và ấm cúng trong các buổi tụ tập gia đình và bạn bè.

Tham khảo các loại ốc tại Đảo Hải Sản rất tươi ngon:

oc-huong,so-huyet,vem-xanh,bao-ngu-han-quoc-kg,oc-huong-ireland-kg,ngheu-trang-song,oc-chip-chip-so-lua-kg,ngao-2-coi-kg

Ốc gai hấp bia sả

Ốc gai hấp sả là món ăn không thể bỏ qua khi muốn khám phá những món ngon được chế biến từ ốc gai. Đây không chỉ là một món ăn đơn giản với nguyên liệu dễ tìm, mà còn mang lại hương vị tuyệt vời.

Để chế biến ốc gai hấp sả, bạn chỉ cần làm sạch ốc và đổ bia sả vào nồi, sau đó hấp như cách chế biến các món hải sản khác.

Để tăng thêm hương vị cho món ăn, bạn có thể chuẩn bị nước chấm đi kèm như nước chấm ốc sả tắc lá chanh, nước chấm kiểu Thái, nước chấm ốc sả ớt,...

Ốc gai nướng muối ớt

Ốc gai nướng muối ớt là một món ăn tiếp theo mà Đảo Hải Sản muốn giới thiệu đến quý khách. Để chuẩn bị món ăn này, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại ốc gai nào mà bạn có thể tìm mua được, chẳng hạn như ốc gai xương rồng, ốc gai sư tử, hoặc ốc gai cụt, vì hương vị của chúng không có sự khác biệt quá lớn khi thưởng thức.

Ngoài ốc gai, bạn cần chuẩn bị thêm muối, ớt tươi, tỏi và một số gia vị khác. Nếu bạn muốn món ăn cay hơn, bạn có thể thêm thêm sa tế theo khẩu vị cá nhân của bạn.

Trong quá trình làm ốc gai nướng, dù sử dụng bất kỳ phương pháp nào, bước đầu tiên vẫn là việc luộc hoặc hấp ốc trước khi nướng. Nếu không luộc hoặc hấp trước, ốc sẽ chín rất lâu. Không chỉ vậy, quá trình hấp còn giúp ốc giữ được hương vị tốt hơn, làm cho món ăn trở nên hấp dẫn và cuốn hút hơn.

Ốc gai trộn gỏi chua giòn

Mặc dù nhiều người nghĩ rằng gỏi ốc là món ăn sống như các món gỏi cá, gỏi tôm, nhưng đối với gỏi ốc gai, ốc thường được luộc chín hoàn toàn trước khi được thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Sau đó, bạn trộn ốc với các nguyên liệu khác là làm thành món gỏi.

Bạn có thể thêm hành tây, cà rốt, gỏi đu đủ, sợi xoài bào, ớt tươi thái lát, hoặc bất kỳ loại rau củ nào mà bạn yêu thích. Món ăn thường được gia vị thêm một ít ớt để tạo hương vị cay cay và tê tê đầu lưỡi, giúp cho món ăn trở nên thêm ngon miệng.

Cuối cùng, hãy chuẩn bị một tô nước sốt hoặc mắm chua ngọt để trộn cùng gỏi để tăng thêm hương vị nhé!

Ốc gai nướng mỡ hành

Nếu bạn là người yêu thích những món nướng với mùi hương thơm phức, đặc biệt là các món chế biến từ ốc gai, thì ốc gai nướng mỡ hành là món bạn không nên bỏ qua.

Cách làm món ăn này cũng không quá phức tạp, với quy trình tương đối giống với món ốc gai nướng muối ớt. Cần trải qua 3 bước chính, bao gồm: Bước 1 là luộc ốc, bước 2 là làm sốt mỡ hành, và bước 3 là nướng ốc. 

Khi làm sốt mỡ hành, bạn chỉ cần thái nhỏ hành lá, thêm một chút gia vị và đổ mỡ nóng vào bát chứa hành là có thể thưởng thức rồi đấy!

Ốc gai luộc

Ốc gai luộc có thể được ăn kèm với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra một món ăn hấp dẫn. Ốc gai luộc cùng sả ớt thường là sự lựa chọn phổ biến đối với nhiều thực khách. 

Nếu ốc đã được ngâm sạch trước đó, bạn chỉ cần rửa sạch lại với nước và luộc ốc thôi. Trong trường hợp ngâm ốc, thời gian ngâm dao động từ 20-30 phút là đủ. Không nên ngâm quá lâu sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của ốc.

Khi nước trong nồi ốc đã sôi, hãy đậy kín nắp nồi và lắc nhẹ để ốc chín đều. Sau đó, luộc ốc trong khoảng 1-2 phút trên lửa lớn, sau đó đặt ra bát hoặc đĩa, trang trí và thưởng thức. 

Ốc gai nướng gừng ớt

Có phải bạn đang phân vân không biết nấu ốc gai như thế nào cho ngon phải không? Vậy hãy thử ngay công thức ốc gai nướng gừng ớt ngon ngay đi! 

Ốc gai nướng gừng ớt mang đến hương vị đặc biệt thơm ngon hơn so với các món ốc gai nướng khác. Bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm ốc gai, gừng, ớt, tỏi và các loại gia vị.

Sau khi hấp ốc và để nguội, bạn có thể đập vỡ một mặt của vỏ ốc để rưới sốt gừng ớt lên, giúp gia vị thấm đều vào ốc. Đối với loại ốc nhỏ, việc đập từng con có thể mất nhiều thời gian, nên hãy chọn loại ốc gai lớn để tiết kiệm thời gian nhé!

Bên cạnh đó, đừng nên nướng ốc quá lâu vì ốc đã được luộc chín trước rồi. Việc nướng ốc lâu sẽ làm thịt ốc teo lại và cảm giác thịt khô hơn. Vì vậy, thời gian nướng ốc chỉ nên kéo dài từ 5-7 phút, hoặc có thể lâu hơn nếu bạn chế biến ốc size to. 

Ốc gai xào sa tế

Món ốc gai xào sa tế là lựa chọn cuối cùng trong danh sách món ngon từ ốc gai của Đảo. Món này thích hợp làm mồi nhậu, với vị cay nồng, giòn dai, béo ngậy.

Cách chế biến thì lại cực kỳ đơn giản: luộc ốc, xào với sa tế. Bạn có thể khều ruột ra hoặc xào trực tiếp ốc với sa tế luôn, mỗi cách chế biến đều mang đến hương vị đặc biệt khác nhau đấy nhé!

Trên đây là 7 món ăn hấp dẫn từ ốc gai, hãy thử trổ tài chế biến ngay để chiêu đãi bữa ngon cho cả gia đình nhé!