Góc Ẩm Thực

Trổ tài làm món gỏi bao tử cá ngừ chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần

Bao tử cá ngừ được ưa chuộng bởi độ dai giòn và chế biến được đa dạng món ăn khác nhau. Nếu bạn muốn thử một món ăn mới mẻ cho gia đình, vậy thì thử ngay món gỏi bao tử cá ngừ nhé!

Hãy cùng ĐẢO bắt tay vào bếp chế biến món ngon này nhé!

goi-bao-tu-ca-ngu-2

Bao tử cá ngừ dai giòn sật sật

NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ

Bao tử cá ngừ : khoảng 500gr
Xoài xanh: 1 quả
Hành tây: 1 quả
Ớt hiểm: 10 trái
Chanh: 3 quả
Húng quế: 100gram
Ngò rí: 100gram
Rau răm: 100gram
Nước mắm: 2 muỗng canh
Giấm gạo
Gia vị thông dụng: đường, muối, bột ngọt ...

CÁCH CHẾ BIẾN MÓN GỎI BAO TỬ CÁ NGỪ

1. Sơ chế nguyên liệu

Bao tử cá ngừ bạn cần rửa kỹ với muối rồi dùng dao cạo sạch chất nhớt bên trong bao tử và xả lại nhiều lần với nước.
Tiếp đến, bạn cho bao tử cá ngừ vào nồi luộc cùng 1 muỗng giấm trong vòng 15 phút đến khi bao tử chín thì vớt ra và để nguội. Cuối cùng, dùng dao cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Với xoài thì bạn gọt vỏ và cắt thành những sợi nhỏ. Còn ngò rí thì rửa sạch và cắt nhỏ. Bạn lột vỏ hành tây và cắt nhỏ, còn húng quế, rau răm thì rửa sạch và để ráo.

goi-bao-tu-ca-ngu-3

Sơ chế nguyên liệu

Mẹo nhỏ: Để khử mùi tanh của bao tử cá ngừ thì bạn phải rửa sơ qua với nước. Sau đó, chà xát bao tử với 1 muỗng canh muối và 50ml giấm gạo, ngâm 15 phút để khử mùi. Kế đến bạn xả bao tử cá qua nước lạnh cho sạch và để ráo nước.

2. Cách làm nước mắm trộn gỏi

Cho lần lượt vào cối 1/2 muỗng bột ngọt, 1/4 muỗng muối, 1 trái ớt hiểm, 4 muỗng đường. Bạn tiến hành giã nhuyễn rồi cho thêm 4 muỗng nước mắm và khuấy đều để các gia vị hòa quyện vào nhau.

goi-bao-tu-ca-ngu-4

Pha nước mắm trộn gỏi

3. Trộn gỏi

Cho bao tử cá, hành tây, rau húng quế và xoài xanh vào thau, rưới nước trộn gỏi và vắt 1 quả chanh vào, sau đó trộn đều cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị.

goi-bao-tu-ca-ngu-5

Trộn gỏi bao tử cá ngừ

4. Hoàn thiện món ăn

Món gỏi bao tử cá ngừ đại dương xoài xanh cực kì hấp dẫn và thơm ngon với đầy đủ hương sắc. Xoài xanh giòn giòn, chua chua, bao tử cá dai dai, không bị tanh, quyện cùng với nước sốt chua ngọt, đậm đà khiến cho món gỏi đơn giản này trở nên đặc sắc vô cùng.

goi-bao-tu-ca-ngu-6

Gỏi bao tử cá ngừ chua cay, thơm ngon, hấp dẫn

Trên đây là cách làm gỏi bao tử cá ngừ mà ĐẢO đã chia sẻ. Món ăn gói trọn đủ các hương vị chua cay, mặn ngọt đậm đà, tất cả đã tạo nên hương vị đặc sắc riêng cho món ăn, khiến cho bạn cảm giác ăn mãi không ngừng. Món ăn hội tụ cả sắc hương vị, từ hình thức trình bày đến chất lượng. Chúc bạn trổ tài thành công nhé!

KHÁCH YÊU THAM KHẢO CÁC SẢN PHẨM TẠI ĐẢO NHA:

bao-tu-ca-ngu-kg-1,nuoc-tuong-kikkoman-150ml,mat-ca-ngu-dai-duong,muc-mot-nang

Cam kết khi mua hàng tại ĐẢO HẢI SẢN