Góc Ẩm Thực

Cách chế biến món Tôm bạc biển sốt bơ tỏi đậm đà dư vị

Cùng ĐẢO vào bếp chế biến món tôm sốt bơ tỏi ngon đậm đà. Tôm sú bạc có nhiều chất dinh dưỡng bổ dưỡng cho cơ thể: protein, vitamin B12 và nhiều chất sắt giúp ngừa tình trạng thiếu máu, giúp cơ thể phát triển tốt hơn. Tôm có thân hình to với kích cỡ tầm 2 - 3 ngón tay, chất thịt rất ngọt, thơm, săn chắc và dễ chế biến.

Hôm nay, ĐẢO HẢI SẢN hướng dẫn bạn làm món tôm bạc biển sốt bơ tỏi siêu dễ lại ngon ngất ngây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món tôm bạc biển sốt bơ tỏi

500gr tôm bạc biển
50 gram tỏi
10 gram gừng
1 muỗng canh rượu mai quế lộ (hoặc rượu trắng)
1,5 muỗng canh bơ thực vật
2 muỗng canh bột chiên giòn (loại không gia vị)
Gia vị: muối, đường, tương ớt, nước mắm, ớt khô, tiêu.

KHÁCH YÊU THAM KHẢO CÁC MÓN CÓ TẠI ĐẢO NHA:

tom-bac-bien,tom-su-bien-kg,yochef-combo-sot-best-seller,sot-bo-toi

Sơ chế tôm bạc biển và nguyên liệu làm sốt bơ tỏi

Tôm bạc biển cắt chân, râu, rút chỉ ở lưng và nặn bỏ phần dơ ở đầu, rồi rửa tôm với nước muối pha loãng. Sau đó, cắt dọc lưng tôm và rửa sạch lại với nước rồi để ráo.
Cho tôm vào âu ướp với ½ muỗng cafe muối, một ít tiêu xay, 1 muỗng canh rượu mai quế lộ (hoặc rượu trắng) rồi trộn đều.
Bạn bâm nhỏ tỏi và gừng.

Các bước chế biến món tôm bạc biển sốt bơ tỏi

Bước 1

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun đến khi sủi bọt khí. Cho gừng, tỏi đã băm nhuyễn vào chảo phi vàng, rồi trút ra ray chỉ lấy dầu.

Bước 2

Tiếp đến, bạn cho vào âu tôm 2 muỗng canh bột chiên giòn (loại không gia vị nhé), đảo đều cho bột phủ tôm quanh từng con tôm.

Bắc chảo mới, cho dầu vào đun sôi và phi tỏi rồi cho tôm vào chiên vàng đều, tắt bếp cho tôm ra đĩa co giấy thấm dầu.

Xem thêm cách chế biến tôm nướng muối ớt

Bước 3

Bạn cho các nguyên liệu sau: 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh nước lọc, một ít ớt khô vào tô, trộn hỗn hợp để làm sốt.

Bắc chảo mới lên bếp, cho 1,5 muỗng canh bơ thực vật vào đợi bơ nóng chảy thì cho 1 muỗng canh gừng và tỏi vào phi thơm. Tiếp theo cho chén sốt gia vị vào nấu sôi, hạ lửa nhỏ rồi cho tôm chiên vào đảo đều cho tôm thấm sốt gia vị thì tắt bếp.