Hướng dẫn chế biến tôm hùm rang muối kiểu Hồng Kông

Tìm hiểu cách chế biến tôm hùm rang muối kiểu Hồng Kông để bạn có thể bắt tay vào thử ngay món ăn hấp dẫn, siêu ngon khó cưỡng cho cả gia đình.

Cách làm tôm hùm rang muối chuẩn vị Hồng Kông đơn giản, tại nhà

Khi thưởng thức tôm hùm rang muối bạn có thể cảm nhận được từ vị ngọt từ thịt tôm, mặn mặn của muối, cay cay của các gia vị hòa quyện vào nhau. 

Dưới đây là những chia sẻ của Đảo Hải Sản về cách chế biến các món tôm hùm rang muối tại nhà hấp dẫn, siêu ngon, bổ dưỡng. 

Có mấy cách làm món tôm hùm rang muối

Tôm hùm được mệnh danh là “Vua” của các loại hải sản, được nhiều người yêu thích

Tôm hùm được biết đến là một món ăn sang trọng được đưa vào thực đơn của các bữa tiệc sang trọng. Để tạo ra một món tôm hùm rang muối thơm ngon, bổ dưỡng, bạn có thể tham khảo một số cách chế biến từ tôm hùm sau đây: 

• Tôm hùm rang muối Hồng Kông
• Tôm hùm rang muối tiêu
• Tôm hùm rang trứng muối
• Tôm hùm rang muối ớt

Ngoài ra, bạn có thể thử một số cách như: tôm hùm Alaska rang muối, tôm hùm Canada rang muối, tôm hùm xanh rang muối...

Giá tôm hùm Alaska TPHCM đang SALE sập sàn tại Đảo, ngại chi mà không thêm vào GIỎ HÀNG:

tom-hum-baby,tom-hum-bong-500gr-duoi-700gr-con,nhan-ban-tu-tom-hum-tasmania-uc-song-size-1-4kg,tom-hum-alaska-nho-500g-con,tom-hum-canada

3 công thức tôm hùm rang muối chuẩn vị

Dưới đây là 3 công thức rang muối với tôm hùm siêu ngon, hấp dẫn khiến bạn không thể nào có thể từ chối được vì hương vị tuyệt vời của món ăn mang lại.

Cách làm tôm hùm rang muối Hồng Kông

Tôm hùm rang muối Hồng Kông là món ăn phù hợp với những người không ăn cay

Nguyên liệu 

• 3 con tôm hùm (khoảng 300-400g/con) 
• Củ hành, hành tây, ớt, bơ, tỏi
• Bột khoai tây
• Bột chiên xù
• 100g tôm khô
• 100g hạt điều
• Gia vị: muối, ngũ vị hương, bột ngọt...

Các bước thực hiện

• Bước 1: Sơ chế tôm 

Dùng bàn chải chà sạch chất bẩn trên vỏ tôm, cắt thành từng khúc vừa ăn và để cho ráo nước.

• Bước 2: Làm muối Hongkong

Cho bột chiên xù vào chảo, đảo đều tay đến khi bột có độ giòn rồi cho ra ngoài.

Sau đó rang muối đến khi nổ nhẹ để muối ráo và giòn. Rồi rang hạt điều để có thêm vị béo.

Tiếp theo bạn xay nhuyễn hạt điều và tôm khô. Cho bột chiên xù, muối, bột ngọt, ngũ vị hương vào hỗn hợp trên, trộn đều và điều chỉnh gia vị sao cho vừa ăn.

• Bước 3: Chế biến tôm hùm

Cho phần tôm hùm đã sơ chế vào tô và trộn đều với bột khoai tây.

Đổ dầu vào chảo, đợi dầu nóng chiên tôm đến khi tôm đổi thành màu đỏ. 

Lấy thêm chảo mới, cho dầu vào, phi thơm hành tây, tỏi, ớt và bơ. Sau đó bỏ tôm hùm đã chiên vào chảo. 

Sau cùng thêm từ từ hỗn hợp muối Hồng Kông đã làm vào đảo đều.

Cuối cùng cho ra dĩa và thưởng thức.

Xem chi tiết: Mách bạn cách làm tôm hùm nướng bơ tỏi thơm nồng, đậm đà như nhà hàng

Cách làm tôm hùm rang muối tiêu

Món tôm hùm rang muối tiêu là món ăn được nhiều người ưa chuộng

Vị ngọt của tôm hùm kết hợp với vị mặn của muối, hòa cùng sự giòn tan của khoai tây khiến bạn có thể cảm nhận đặc trưng cho món ăn này. Tôm hùm rang muối tiêu phù hợp với những người ít ăn cay.

Nguyên liệu: 

• 3-4 con tôm hùm bông (300-400g/ 1 con)
• Tinh bột bắp
• Tiêu, đường trắng, dầu ăn, muối
• Ớt sừng, tỏi, hành lá  

Cách làm:

• Bước 1: Sơ chế tôm hùm

Dùng bàn chải chà sạch các chất bẩn trên vỏ tôm hùm. Bỏ râu và ruột tôm hùm, rửa sạch, để ráo. 

• Bước 2: Làm muối tiêu

Bắc chảo lên bếp, rang khô muối và tiêu. Trộn hỗn hợp đó với đường. 

Dùng một chảo khác thêm cho một ít dầu vào. Khi dầu sôi cho tỏi, hành tím và hành lá vào đảo đều đến khi có mùi thơm.

• Bước 3: Chiên tôm 

Cho tinh bột bắp vào nồi và thêm tôm hùm vào đảo đều để bột áo đều bên ngoài vỏ tôm. Cho dầu vào chảo đến nhiệt độ khoảng 120 độ C thả tôm hùm đã được lăn qua bột vào chảo, chiên ngập dầu khoảng 5 phút, vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

• Bước 4: Chế biến món tôm rang muối

Cho tôm hùm đã chiên vào chảo, cho thêm muối, tiêu, đường, hành lá vào đảo nhẹ trong 2 phút. Cho ra dĩa và thưởng thức.

Xem thêm: 2 cách nấu lẩu tôm hùm siêu ngon đậm đà cho ngày mưa

Cách làm tôm hùm rang muối ớt 

Hương vị đặc biệt mà món tôm hùm rang muối ớt mang lại thật khó quên

Đặc trưng của món tôm hùm rang muối ớt là vị cay xé, nồng, the của ớt khiến người ăn phải hít hà nhưng vẫn không thể từ chối bởi sức hấp dẫn mà món tôm hùm rang muối ớt mang lại.

Nguyên liệu 

• 500g tôm hùm (khoảng 2-3 con)
• Bơ
• Dưa leo
• Rau xà lách
• Ớt đỏ
• Tỏi
• Rau mùi
• Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, tiêu, muối...

Cách làm món tôm hùng rang muối ớt

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm hùm rửa sạch, cắt dọc sống lưng để bỏ ruột tôm.

Ướp tôm với 1 muỗng hạt nêm cho thêm phần đậm đà.

Dưa leo: Rửa sạch vừa dùng để trang trí, vừa dùng để ăn kèm với món tôm hùm rang muối ớt. 

Rau xà lách: Nhặt sạch và rửa rồi để ráo.

Tỏi: băm nhỏ.

Rau mùi cắt khúc.

• Bước 2: Cách thực hiện 

Cho 2 muỗng muối, ½ muỗng hạt nêm, 2-3 trái ớt vào giã nhỏ.

Phi thơm tỏi băm với dầu đến khi có màu vàng nhẹ, dậy mùi thì cho tôm vào đảo đều tay đến khi tôm chín chuyển sang màu gạch.

Sau cùng là bạn cho hỗn hợp muối ớt và bơ vào đảo đều thêm 5 phút nữa để tôm ngấm đều gia vị thì tắt bếp.

Cho tôm ra dĩa và thưởng thức khi còn nóng.

Xem chi tiết: Cách làm món mì tôm hùm Alaska/ Canada sốt cay hảo hạng

Địa điểm mua tôm hùm ngon để rang muối

Mua tôm hùm rang muối ngon tại Đảo Hải Sản

Hiện nay Đảo Hải Sản là một trong những nơi cung cấp các loại tôm hùm để rang muối tươi ngon, chất lượng và uy tín. Đến với Đảo, Khách hàng có nhiều cơ hội để lựa chọn mua tôm hùm với các kích thước khác nhau từ nhỏ đến lớn, từ trong nước và được nhập khẩu trực tiếp từ Canada về. 

Hiện tại các sản phẩm của Đảo đã được các siêu thị hay cửa hàng thực phẩm tin tưởng nhập về như: Lotte Mart, VinMart, AEON... luôn đảm bảo cung cấp những loại tôm hùm tươi sạch, chất lượng.

Hãy liên hệ đặt hàng với Đảo tại: 

• Hotline: 1900.0098 

Đảo sẽ giao đến cho Khách Hàng những loại con tôm hùm tươi, chất lượng nhất chỉ trong vòng 2h nhé.