Góc Ẩm Thực

Công thức làm món bún chả mực Hạ Long đơn giản tại nhà

Bún chả mực Hạ Long có vị chua thanh từ cà chua, thơm của dứa, ngọt của mực và xương ống cùng hòa quyện vào nhau tạo nên vị thanh tao, hấp dẫn của món ăn này. Đây là món rất phù hợp cho những dịp gia đình quây quần bên nhau.

Cùng ĐẢO HẢI SẢN làm món bún chả mực Hạ Long đơn giản này nha!

Chả mực Quảng Ninh hay còn được gọi với cái tên quen thuộc chả mực Hạ Long

Chả mực ược chế biến từ những con mực mai sống tại vùng biển Quảng Ninh có độ mặn cao, cùng với công thức riêng truyền thống. Chả mực được chế biến cầu kì với công đoạn giã tay, gia giảm các loại gia vị cùng bột nếp cái hoa vàng đã tạo nên hương vị đặc trưng của chả mực Hạ Long.

NGUYÊN LIỆU CHẾ BIẾN MÓN BÚN CHẢ MỰC HẠ LONG

1kg chả mực Hạ Long
1kg bún
1/2 kg xương ống
4 quả cà chua
1/2 quả dứa chín
Hành lá, ngò, ớt

Bí quyết đặc biệt tạo nên độ dai ngon, mềm thịt của miếng chả mực

THAM KHẢO: Hướng dẫn cách làm chả ghẹ đơn giản tại nhà

HƯỚNG DẪN LÀM MÓN BÚN CHẢ MỰC HẠ LONG

Đầu tiên bạn hầm xương ống để lấy nước dùng.
Trong thời gian hầm xương, bạn cắt cà chua, dứa thành các miếng nhỏ vừa ăn, cắt chả mực thành các thanh dài.
Sau khi nước hầm xương trong, có mùi thơm của xương ống là đã đạt tiêu chuẩn thì bạn hảm nhỏ lửa rồi vót xương ra ngoài.
Đun nước dùng sôi thì bạn bỏ cà chua, dứa vào nồi nước dùng trước, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng rồi cho chả mực vào sau cùng.

Trong 100gr chả mực Hạ Long sẽ có khoảng 260 kcal

Bắt một nồi nước riêng đun đến khi có bọt khí nổi lăn tăn bạn tắt bếp. Sau đó, bạn cho bún vào trụng sơ rồi vớt bún ra chia đều cho 4 tô.
Chả mực mua về rã đông chiên lại cho giòn để trang trí thêm cho đẹp mắt và đầy hương vị.

ĐỌC THÊM: Cách nấu bún sứa Quy Nhơn đơn giản tại nhà

Bạn xếp chả mực, cà chua, thơm vào từng tô bún đã được chuẩn bị sẵn.
Công đoạn cuối cùng là chan nước hầm xương, rồi điểm xuyến trang trí thêm hành, ngò và ớt để trông tô bún đẹp mắt hơn.

DAOHAISAN nhận giao hàng nhanh chóng trong vòng 2h

Chả mực là món đặc sản của tỉnh Quảng Ninh, được giã bằng tay thủ công từ người dân Hạ Long để cho ra những miếng chả dai ngon, mềm thịt đậm hương vị và giữ được nét truyền thống. Ngoài bún chả mực còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác như chiên mắm tỏi dùng cùng với cơm hoặc kho mặn cũng đều tạo nên sự dân dã nhưng vẫn mang lại hương vị ngon cho nền ẩm thực nước ta.

KHÁCH YÊU THAM KHẢO CÁC SẢN PHẨM TẠI ĐẢO:

cha-muc-ha-long-kg,cha-tom,cha-cua-1,cha-ca-chien-nha-trang

Cam kết khi mua hàng tại ĐẢO HẢI SẢN