Bật mí cách làm mực nhúng giấm cực ngon không bị tanh

Là một người đam mê với các món mực, Quý Khách chắc chắn sẽ không thể bỏ qua món mực nhúng giấm cực ngon này.

Vậy cách làm mực nhúng giấm như thế nào để không bị tanh? Hãy cùng ĐẢO HẢI SẢN tìm hiểu ở bài viết dưới đây nhé!

Bật mí cách làm mực nhúng giấm cực ngon không bị tanh

Nguyên liệu cần thiết làm món mực nhúng giấm

Chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản dưới đây, Quý Khách đã có thể bắt tay vào chế biến món mực nhúng giấm rồi.

•  Mực 500 ống
•  Nước dừa 500ml
•  Giấm 80 ml
•  Rượu trắng 80ml
•  Hành tím 30 g
•  Sả 30 g
•  Hành tây 30 g
•  Ớt sừng 20 g
•  Gừng 65 g

MỰC TƯƠI TẠI ĐẢO ĐANG CÓ GIÁ TỐT, ĐẶT MUA NGAY!

Quý Khách nên chọn mực ống để nhúng giấm thay vì mực lá để khi ăn mực được giòn và ngon hơn.

Cách làm mực nhúng giấm không bị tanh

Cũng như bao món ăn khác, sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, Quý Khách bắt tay vào sơ chế mực và các thành phần khác.

Xem thêm: Cách làm mực nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu cực ngon

Sơ chế mực không bị tanh

Mực ống khi mua về thì Quý Khách tiến hành lột bỏ phần da rồi cắt mực làm đôi. Sau đó, rửa mực với rượu trắng và vài lát gừng đã đập dập, bóp nhẹ nhàng để mực sạch hơn, sau đó rửa lại với nước sạch. Dùng giấy ăn để thấm khô lượng nước còn lại trên mực rồi cắt mực thành từng miếng nhỏ.

Quý Khách có thể khứa những đường hình ca rô lên thân mực (không quá sâu) để mực nhanh chính và đẹp mắt hơn. Tiếp đó, cho phần mực đã cắt ra tô rồi thêm vào 1 muỗng cà phê đường, sau đó bóp cho đến khi mực ra bọt. Cuối cùng, rửa sạch mực lại với nước rồi để cho ráo nước.

Quý Khách có thể nêm nếm gia vị lại cho hợp với khẩu vị của mình nhé

Làm sạch các nguyên liệu khác

Đối với các nguyên liệu khác, Quý Khách cũng sơ chế nhanh chóng và đơn giản như sau:

• Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt thành hình múi cau nhỏ.
• Sả rửa sạch, đập dập rồi cắt thành từng khúc khoảng 3 - 4 cm.
• Gừng cạo sạch vỏ, rửa sơ với nước rồi cắt thành từng sợi nhỏ.
• Hành tím Quý Khách bỏ vỏ rồi cắt thành từng lát nhỏ, nên cắt nhanh tay để không bị cay mắt. Ớt cũng rửa sơ với nước rồi cắt thành từng lát mỏng.

Làm nước giấm chua ngọt cho món mực nhúng giấm

Bắc nồi lên bếp rồi cho vào đó 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím cắt lát vào và phi cho vàng thơm. Thêm vào nồi 500ml nước dừa tươi, thêm 80ml nước giấm, 3 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê muối rồi khuấy đều cho tan.

Khi nước sôi lăn tăn thì cho thêm gừng, sả, hành tây và ớt đã sơ chế vào nồi và tiếp tục đun sôi thêm. Sau đó Quý Khách có thể nêm nếm gia vị lại cho hợp với khẩu vị của mình nhé.

Mực ăn đến đâu nhúng đến đó và khi nhúng xong phải ăn liền để món ăn đạt được độ ngon tuyệt đối

Thành phẩm

Nếu Quý Khách ăn ít thì có thể múc nước giấm ra một cái nồi nhỏ khác rồi đun từ từ để thưởng thức. Khi ăn chỉ cần nhúng mực vào nước giấm đang sôi cho đến khi mực chín rồi chấm với nước mắm ớt tỏi hay muối ớt xanh và thưởng thức thôi.

Quý Khách cũng có thể nhúng mực rồi cuốn bánh tráng cùng với bún và rau sống sau đó chấm với nước mắm chua ngọt thì rất tuyệt vời.

Món mực nhúng giấm thơm ngon hấp dẫn. Mực chín vừa giòn dai sựt sựt và giữ được độ ngọt tự nhiên. Nước dùng thì chua chua ngọt ngọt ăn kèm với nhiều loại rau, nước mắm cay nồng thì bữa ăn này thật sự tuyệt vời.

Mách bạn: Mực một nắng làm gì ngon? Top 7 món cực hao mồi, dễ nấu

Rau gì ăn kèm với mực nhúng giấm?

Món ăn này Quý Khách có thể ăn kèm với: xà lách, rau thơm, diếp cá, chuối chát…dưa leo, bún, cuốn với bánh tráng rồi chấm cùng nước mắm chua ngọt sẽ rất ngon, lại chống ngán.

Lưu ý khi chế biến món ăn

Ngoài ra, để có thể thưởng thức một nồi mực nhúng giấm thơm ngon, hấp dẫn và tròn vị nhất. Quý Khách cần lưu ý đến một số điều sau đây:

• Quý Khách nên chọn mực ống để nhúng giấm thay vì mực lá để khi ăn mực được giòn và ngon hơn.
• Giấm nấu nước nhúng nên dùng giấm gạo. Khi nhúng mực, nước giấm phải thật sôi để mực nhanh chín, giữ được độ ngọt của mực.
• Nên để riêng mực, ăn đến đâu nhúng đến đó và khi nhúng xong phải ăn liền để món ăn đạt được độ ngon tuyệt đối.

Mực nhúng giấm Quý Khách có thể ăn kèm với: xà lách, rau thơm, diếp cá, chuối chát…

ĐẢO HẢI SẢN hy vọng với những chia sẻ trên đây Quý Khách sẽ làm thành công món mực nhúng giấm đổi vị cho cả nhà. Chúc Quý Khách ngon miệng!

Cam kết khi mua hàng tại ĐẢO HẢI SẢN: 

• Giao hàng nhanh chóng
• Đổi trả miễn phí nhanh chóng 
• Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
• Nguồn hải sản phong phú với hơn 300 loại. 

Hotline: 1900.0098 (8h-21h từ Thứ 2 đến Chủ Nhật) 
Hệ thống cửa hàng: https://daohaisan.vn/pages/cua-hang
Website: https://daohaisan.vn