Góc Ẩm Thực

Đổi bữa cho bé yêu với món cháo cá hồi măng tây lạ miệng

Cháo cá hồi măng tây chắc chắn là món ăn lạ miệng nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé yêu nhà Quý Khách. Đây là món ăn mà các chuyên gia khuyên dùng để thay đổi khẩu vị cho trẻ.

Vậy để nấu cháo cá hồi măng tây cần thực hiện như thế nào? Hãy cùng ĐẢO HẢI SẢN tìm hiểu ở bài viết dưới đây nhé!

Đổi bữa cho bé yêu với món cháo cá hồi măng tây lạ miệng

Dinh dưỡng của món cháo cá hồi măng tây cho bé

Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì trong măng tây có chứa một loại carbohydrate, chất này sẽ tạo điều kiện cho hệ thống ruột hoàn thành tốt chức năng. Ngoài ra hoạt chất này còn tạo điều kiện cho sự tăng trưởng của những vi khuẩn có lợi cho đường ruột, ngăn ngừa táo bón ở trẻ.

Quý Khách đã biết rằng cá hồi có rất nhiều thành phần dinh dưỡng giàu Protein, Omega 3, Omega 6, Omega 9, DHA, EPA… cực kỳ có lợi cho trẻ. Vậy nên mẹ có thể cho bé ăn món chế biến từ cá hồi khoảng 2-3 lần/tuần. Điều này giúp con lớn lên khỏe mạnh, thông minh và hạn chế tối đa nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, thị lực, thần kinh.

Sự kết hợp giữa cá hồi và măng tây cũng giúp kích thích hệ tiêu hóa, giúp bé ăn ngon miệng, hạn chế tình trạng biếng ăn.

Gợi ý cho mẹ: Mẹ đã biết cách nấu cháo cá hồi cải bó xôi cho bé ăn dặm?

Sự kết hợp giữa cá hồi và măng tây cũng giúp kích thích hệ tiêu hóa

Sự kết hợp giữa cá hồi và măng tây cũng giúp kích thích hệ tiêu hóa

Nguyên liệu nấu cháo cá hồi măng tây mẹ cần chuẩn bị

Chỉ với những nguyên liệu cơ bản sau đây, Quý Khách đã có thể chế biến món cháo cá hồi măng tây ngon, bổ dưỡng:

Cá hồi: 1 con
Măng tây: 2 - 3 cành
5 giọt dầu mè
1 tai nấm hương
2 muỗng gạo lứt giã nát
2 chén nước
Hành, ngò, đường, nước mắm

KHÁCH YÊU THAM KHẢO GIÁ CÁ HỒI NHÀ ĐẢO TẠI:

ca-hoi-phi-le-tuoi-than,ca-hoi-phi-le-dong-lanh,ca-hoi-nauy-kg,trung-ca-hoi-hu-80g

Măng tây cần cắt nhỏ ra rồi xay nhuyễn

Măng tây cần cắt nhỏ ra rồi xay nhuyễn

Cách nấu cháo cá hồi măng tây dinh dưỡng

Để nấu được một phần cháo cá hồi măng tây dinh dưỡng cho bé, các Khách yêu cần thực hiện những bước sau đây:

Bước 1: Vo sạch gạo rồi ngâm khoảng 1 giờ với nước ấm. Vớt gạo ra rổ cho ráo hết nước. Cách này sẽ giúp gạo mau chín nhừ hơn.

Bước 2: Măng tây đem đi rửa sạch, cắt lấy phần non. Hành trắng rửa sạch, bóc vỏ, thái nhỏ rồi cho vào chảo cùng một ít dầu ăn phi thơm. Khi hành bắt đầu thơm thì Quý Khách cho măng tây vào xào. Sau khi xào chín, vớt ra và đem đi xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.

Bước 3: Ngâm nấm hương trong nước muối một thời gian thì vớt ra rổ. Khi nấm đã ráo nước, Quý Khách băm nhuyễn rồi đem hấp chín.

Bước 4: Tiếp theo đến phần sơ chế cá hồi, Quý Khách cắt riêng phần phi lê với đầu cá, sau đó dùng lưỡi dao rạch theo xương sống, từ đầu xuống phía dưới. Quý Khách có thể cho từng miếng cá hồi vào nước muối pha loãng và hai thìa nước cốt chanh để khử mùi tanh của cá. Rồi tán hoặc xay nhỏ cá hồi, trộn cùng với 2 muỗng nước rồi đem hấp chín.

Bước 5: Quý Khách bắc nồi lên bếp nấu cháo thật nhừ. Cho cá hồi, nấm hương đã hấp chín và măng tây đã được xay nhuyễn vào nồi cháo, khuấy đều tay. Cho thêm ít dầu mè vào.

Quý Khách bắc nồi lên bếp nấu cháo thật nhừ

Quý Khách bắc nồi lên bếp nấu cháo thật nhừ

Bước 6: Nêm gia vị lại cho vừa miệng rồi tắt bếp. Đổ cháo ra bát, rắc hành ngò vào nồi cháo là hoàn thành.

Xem chi tiết: Mách mẹ cách nấu cháo đầu cá hồi bổ dưỡng đầy năng lượng cho cả nhà

Mẹ lưu ý gì khi cho bé ăn cháo cá hồi măng tây?

Mặc dù cháo cá hồi măng tây có rất nhiều dinh dưỡng nhưng khi ăn nhiều có thể gây ra khô miệng ở trẻ. Vì thân cây măng tây là bài thuốc lợi tiểu tự nhiên nên trẻ ăn nhiều sẽ thường xuyên đi tiểu dễ dẫn đến tình trạng mất nước và khô miệng.

Các mẹ hãy nhớ mua cá hồi có chất lượng tốt. Bởi các nghiên cứu cho thấy cá hồi nuôi có mức độ ô nhiễm polychlorinated biphenyls (PCBs), dioxin, thủy ngân và một số thuốc trừ sâu được clo hóa cao hơn hẳn so với cá hồi ở tự nhiên. Những chất gây ô nhiễm này được biết là gây ra nhiều loại ung thư, tiểu đường và đột quỵ

Các mẹ hãy nhớ mua cá hồi có chất lượng tốt

Các mẹ hãy nhớ mua cá hồi có chất lượng tốt

Cháo cá hồi măng tây tuy rất ngon và bổ dưỡng nhưng khi sử dụng cho mẹ bầu hay bé đều phải cần lưu ý ăn vừa đủ. Hy vọng với bài viết trên của ĐẢO HẢI SẢN sẽ giúp Quý Khách có thêm một lựa chọn mới cho thực đơn.