Góc Ẩm Thực

Hướng dẫn cách làm món cá hồi sốt cam gây nghiện

Cá hồi sốt cam một món ăn chắc chắn sẽ gây nghiện cho người thưởng thức. Hãy cùng vào bếp để chiêu đãi cho cả gia đình bạn.

Chia sẻ công thức chế biến cá hồi sốt cam

Cá hồi là một trong các loại cá có chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Không những vậy mà hương vị cá hồi rất thơm ngon nên được dùng để chế biến ra nhiều món ăn ngon. Đảo Hải Sản sẽ cùng bạn vào bếp để thực hiện món cá hồi sốt cam thơm ngon khó cưỡng.

Nguyên liệu cần có

Món cá hồi sốt cam là sự kết hợp hoàn hảo của cá hồi cùng nhiều nguyên liệu khác. Đây sẽ là món ăn làm hài lòng những người khó tính nhất.

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá hồi phi lê: 500gram
Măng tây: 100 gram
Cam: 1 trái
Bơ lạt: 20 gram
Tỏi: 5 tép
Sữa tươi không có đường: 100 ml
Mùi tây: 1 nhánh
Mật ong: 1 muỗng cà phê
Dầu ô liu: 1/2 muỗng cà phê
Gia vị nêm nếm: muối, đường…

Hướng dẫn lựa chọn cá hồi

Khi mua cá hồi bạn nên lựa chọn những miếng cá tươi ngon có màu vàng cam. Dùng tay ấn lên cá sẽ thấy có sự đàn hồi là những miếng cá còn tươi, có nhiều chất dinh dưỡng.
Quan sát trên miếng cá sẽ thấy các vân mỡ phân bố đồng đều, có màu trắng sáng.
Không chọn mua những miếng cá hồi có vân mỡ nhìn màu đục, thâm đen và có mùi hôi.

>>> Đọc thêm: Kinh nghiệm chế biến món cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi ngon bất bại tại nhà

Những lưu ý khi chọn cam

Ngoài chọn được một miếng cá hồi tươi ngon thì trái cam cũng là nguyên liệu rất quan trọng. Dưới đây là những lưu ý khi bạn mua cam:

Những trái cam tươi nhìn phần cuống sẽ có màu xanh, lớp vỏ bên ngoài cam tươi sáng, không bị sần hay thâm đen.
Lựa chọn những trái cam nhìn bên ngoài có hình dạng cân đối, cầm lên chắc tay là có nhiều nước.
Không lựa chọn những trái cam mà khi bạn ấn tay vào mềm nhũn, trái tuy to nhưng cầm lên cảm giác nhẹ và không hề chắc tay.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn

Cách chế biến

Để chế biến thành công món cá hồi sốt cam bạn hãy thực hiện theo các bước dưới đây:

Sơ chế nguyên liệu

Cá hồi sau khi mua về bạn có thể khử tanh là làm sạch cá bằng cách ngâm trong 100ml sữa tươi không đường. Thời gian ngâm khoảng 10 phút thì vớt cá ra rửa sạch dưới vòi nước. Sau đó dùng khăn sạch để thấm khô miếng cá.
Sử dụng dao cắt cá thành từng miếng vừa ăn và để cho dễ chế biến. Độ dày các miếng cá khoảng ½ lóng tay. Sau đó ướp cá với ½ muỗng cà phê muối trong khoảng 10 phút.
Măng tây cắt đi phần gốc già, rửa sạch và cắt khúc khoảng 2 lóng tay.
Tỏi bỏ vỏ và băm nhỏ.
Mùi tây bỏ gốc, rửa sạch và cắt nhỏ.
Cam cắt làm đôi sau đó vắt lấy phần nước.

Áp chảo cá hồi

Sau khi cá hồi đã được thấm ướp gia vị bạn bắc chảo lên bếp để lửa vừa. Chảo nóng cho thêm vào ½ muỗng dầu ô liu để áp chảo cá. Mỗi mặt của miếng cá hồi bạn áp khoảng tầm 30 giây.

Xào măng tây

Sử dụng chảo vừa áp chảo cá hồi lại, cho vào ½ lượng tỏi băm và phi vàng đều. Khi tỏi vàng bạn cho thêm măng tây được cắt sẵn vào đảo đều trong khoảng tầm 1 phút thì có thể tắt bếp.

>>> Đọc thêm: Cùng vào bếp làm món vây cá hồi nướng muối ớt thơm ngon khai tiệc

Làm nước sốt

Bắc chảo lên bếp đợi đến khi chảo nóng thì cho thêm vào 20 gam bơ lạt. Bơ tan chảy hết thì bỏ tiếp vào phần tỏi băm còn lại và phi cho thơm.
Tỏi đã vàng thơm cho tiếp vào nước cốt cam, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê mật ong.
Đảo đều hỗn hợp trên cho tan các gia vị sau đó nêm nếm lại và tắt bếp.

Thành phẩm món cá hồi sốt cam

Cho cá hồi đã được áp chảo ra đĩa, thêm măng tây, rau mùi và sau đó dưới phần nước sốt cam đã được chuẩn bị lên.
Cá hồi có phần thịt thơm ngon, béo và không hề bị tanh. Kết hợp cùng với vị chua chua, ngọt ngọt của nước sốt cam và giòn ngọt của măng tây. Chắc chắn ai cũng sẽ bị cuốn hút và đánh thức mọi giác quan trong khoang miệng.

Cá hồi sốt cam thơm ngon, hấp dẫn

Bạn muốn chế biến thành công món cá hồi sốt cam ngon như ngoài hàng thì ngoài công thức chế biến thì nguyên liệu cũng là yếu tố rất quan trọng. Hãy lựa chọn những vựa hải sản uy tín để có được cá hồi ngon và đảm bảo dinh dưỡng.

Đảo Hải Sản là địa chỉ cung cấp hải sản hàng đầu hiện nay với các hình thức trực tuyến. Đến đây ngoài chọn mua được miếng cá hồi ưng ý bạn còn có thể lựa chọn được nhiều loại hải sản khác như tôm, cua, cá, mực…

THAM KHẢO GIÁ CÁ HỒI TƯƠI SỐNG TẠI NHÀ ĐẢO :

ca-hoi-phi-le-tuoi-duoi,ca-hoi-nauy-kg,ca-hoi-phi-le-tuoi-than,ca-hoi-phi-le-tuoi-nguyen-mieng

Mua hải sản tại đây khách hàng luôn nhận được mức giá ưu đãi so với thị trường. Đảo Hải Sản còn có chính sách bảo hành cho các sản phẩm mình cung cấp. Nếu không đạt chất lượng sẽ bao đổi lại cho khách.

Từ những thông tin mà Đảo Hải Sản chia sẻ bạn đã biết được công thức chế biến món cá hồi sốt cam ngon khó cưỡng. Đây là món ăn ngon lại có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, thích hợp với nhiều người. Vậy nên bạn hãy cùng Đảo Hải Sản vào bếp để làm thực đơn thêm phong phú nhé.

Cam kết khi mua hàng tại ĐẢO HẢI SẢN: