Bề bề làm món gì ngon? Mua bề bề bóc vỏ đông lạnh ở đâu tươi?

Tôm tít, tôm tích, tôm thuyền, bề bề hay tôm búa, là tên được dùng để gọi nhóm giáp xác biển thuộc bộ tôm chân miệng. Vậy bề bề làm món gì ngon? Hãy cùng ĐẢO HẢI SẢN tham khảo 5 món ngon từ bề bề dưới đây nhé!

Bề bề nấu món gì ngon và nên chọn mua bề bề bóc vỏ đông lạnh tại đâu?

Bề bề là một trong những loại hải sản được rất nhiều bạn ưa chuộng. Loại hải sản này mang lại giá trị dinh dưỡng rất cao. Nó thích hợp cho tất cả mọi người ở mọi lứa tuổi khác nhau. Để tìm hiểu rõ bề bề làm món gì ngon, bạn hãy tham khảo một số công thức cơ bản sau đây nhé.

Bề bề là con gì?

Bề bề hay còn được gọi là tôm tít, tôm búa, tôm tích hay tôm bọ ngựa. Nó có tên tiếng anh là Mantis Shrimp, đây là tên gọi chung để chỉ các loại giáp xác biển thuộc bộ tôm chân miệng.

Phần đầu của bề bề giống như con bọ ngừa nhưng phần thân lại giống tôm. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy loài hải sản này ở những vùng biển ôn đới và nhiệt đới. Bề bề thường ăn các loài cá nhỏ, nhuyễn thể, thịt sống, giáp xác nhỏ,...

5 món ngon làm từ bề bề

1. Bề bề bóc vỏ chiên bột

Bề bề chiên bột là một món ăn không chỉ người lớn mà trẻ nhỏ cũng cực kỳ yêu thích

Nguyên liệu cần có:

- Bề bề bóc nõn.

- Bột chiên giòn.

- Bột chiên xù.

- Trứng gà.

Cách thực hiện món bề bề chiên bột:

- Bạn ướp bề bề đã bóc nõn với một ít gia vị theo khẩu vị của gia đình mình. Bạn ướp trong 20 phút để bề bề ngấm gia vị.

- Tiếp theo, bạn trộn bột chiên giòn với trứng gà.

- Sau đó, bạn nhúng bề bề vào bột chiên giòn rồi lăn qua 1 lớp chiên xù và bỏ vào chảo chiên. Chiên đến khi bề bề vàng đều thì bạn cho ra đĩa và thưởng thức.

>>> Tham khảo thêm bài viết: Tôm tích làm gì ngon? Thịt tôm tích bao nhiêu 1kg?

2. Cách làm chả bề bề

Chả bề bề là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn và thu hút được nhiều thực khách

Bề bề làm món gì ngon, chắc chắn bạn không nên bỏ qua món chả bề bề này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 600g bề bề.

- 150 tôm.

- 2 cây sả.

- 300g giò sống.

- 100g nấm hương.

- 3 củ hành tím.

- ⅓ muỗng cà phê tiêu.

- Nửa muỗng cà phê bột canh.

Cách thực hiện món chả bề bề:

- Khi mua bề bề về, bạn tách lấy phần thịt rồi rửa sạch.

- Tiếp theo bạn băm nhỏ tôm, thịt bề bề, nấm hương, sả và hành.

- Sau đó, bạn cho tất cả nguyên liệu vừa băm vào một cái tô. Tiếp tục cho thêm một ít tiêu và bột canh rồi bạn trộn thật đều hỗn hợp.

- Tiếp theo, bạn nắn chả lại và có thể để nguyên con bề bề lên trên để tạo món ăn thêm đẹp mắt.

- Khi đã nắn hết, bạn cho chúng vào nồi hấp trong 10-15 phút.

- Bước tiếp theo, bạn cho chả bề bề đã hấp vào chảo chiên vàng nữa là hoàn thành.

Tham khảo giá sản phẩm thịt bề bề tại Đảo Hải Sản:

3. Bề bề sốt me (chiên xù)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 300 - 400g bề bề.

- 2 trái ớt.

- 100g me.

- 50g hành lá.

- 2 củ hành tím.

- 4 muỗng cà phê nước mắm.

- Tỏi, bột ngọt, hạt nêm, đường, tương ớt, bột canh, dầu ăn, tiêu,...

Cách làm món bề bề sốt me:

- Khi đã sơ chế bề bề thì bạn ướp với một ít bột ngọt, hạt nêm, đường, nước mắm, hành, tỏi, ớt băm nhuyễn trong 20 phút.

- Tiếp theo, bạn cho me vào chén và đổ nước sôi vào. Đợi đến khi me mềm thì bạn dầm nát, bỏ phần hột và lọc lấy phần thịt me.

- Sau đó, bạn bắt chảo lên bếp và cho dầu vào để phi thơm hành, tỏi băm. Tiếp tục cho phần thịt me vào và bạn cho tiếp một ít tương ớt và bột canh vào. Đun cho đến khi nước me sánh lại thì bạn tắt bếp và đổ ra một cái chén.

- Tiếp theo, bạn cho bề bề vào chảo và đảo đều trong 5 phút. Sau đó bạn cho tiếp phần nước sốt me vào tìm thêm 304 phút để bề bề thấm gia vị.

- Cuối cùng bạn rắc thêm một ít hành vào và bày món ăn ra đĩa.

4. Bề bề bóc vỏ xào miến

Món ăn này là sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt của bề bề và dai dai của miến dong

Ngoài các món ăn trên thì bề bề làm món gì ngon? Nếu bạn muốn cảm nhận vị giòn giòn, dai dai hòa quyện cùng vị ngọt ngào của bề bề hãy thử làm món ăn sau đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 150g bề bề.

- 100g miến dong.

- 100g ghẹ.

- 1 trái trứng gà.

- 150g tôm.

- 1 của hành tây.

- 1 củ cà rốt.

- Một ít giá, rau răm, hành lá, tỏi, tiêu, hạt nêm.

Cách làm món bề bề bóc vỏ xào miến:

- Đầu tiên, bạn mang tôm, ghẹ, bề bề đi rửa sạch rồi hấp chín, gỡ thịt và để riêng.

- Miến dong thì bạn ngâm với nước ấm để nó nở ra rồi ngâm tiếp vào nước lạnh. Sau đó bạn để rao miếng rồi cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn.

- Đối với rau củ thì bạn mang đi rửa sạch, gọt vỏ rồi thái sợi cà rốt, hành thanh cắt miếng và rau răm, hành lá cắt khúc.

- Tiếp theo, bạn cho dầu ăn lên chảo, đun nóng rồi phi thơm hành khô.

- Sau đó, bạn cho thịt ghẹ, tôm, bề bề cùng một ít hạt nêm rồi xào cho đến khi săn lại. Tiếp theo bạn cho thêm một chút tiêu rồi cho ra đĩa.

- Bạn cho một ít dầu lên chảo và cho miến vào xào nhanh tay. Để tránh miến bị dính lại, bạn có thể đập 1 quả trứng vào xào cùng.

- Tiếp theo, bạn cho cà rốt, hành tây vào đảo đều. Sau đó là cho hành, giá, tôm, bề bề, ghẹ vào đảo đều tay. Bạn có thể cho thêm một ít gia vị và nêm nếm cho vừa miệng.

- Cuối cùng bạn cho món ăn ra đĩa rồi rắc thêm một chút hành khô phi thơm và rau răm. Bạn nên dùng khi thức ăn còn nóng để thưởng thức được hương vị thơm ngon nhất.

5. Cách làm bề bề rang muối

Bề bề rang muối là một món ăn lạ miệng, thơm ngon và hấp dẫn không kém

Bạn đã biết được bề bề làm món gì ngon, không chỉ vậy bề bề rang muối cũng là một món ăn hấp dẫn nhiều người.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 1 chén gạo nếp.

- 1kg bề bề.

- 1 muỗng muối.

- 10 cây sả.

- 1 chén gạo tử.

- 3 muỗng đậu xanh cà vỏ.

- 5 trái ớt.

- Một ít lá chanh.

Cách làm món bề bề rang muối:

- Bạn hãy lấy đạo xanh, gạo tẻ, gạo nếp vo kỹ, nhặt sạch các hạt lép và hạt sâu. Ngâm riêng mỗi loại trong từng cái thau trong 30 phút. Chờ đến khi đậu và gạo nở thì bạn vớt ra và để ráo nước.

- Tiếp theo bạn rửa sạch bề bề, lá chanh, ớt, sả rồi để ráo.

- Sau đó, bạn bắt chảo lên bếp cho nóng, để lửa nhỏ rồi rang từng loại gạo. Bạn đảo đều tay cho đến khi gạo chín rồi cho ra từng bát riêng.

- Đậu xanh cà vỏ cũng vậy, bạn cũng rang cho đến khi chín kỹ.

- Tương tự với muối biển, bạn rang đến khi nó chuyển sang màu trắng đục thì tắt bếp.

- Tiếp theo, bạn giã nhỏ gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh và muối đã rang. Lưu ý, bạn chỉ giã nhỏ chứ không giả mịn nhé! Bạn có thể cho vào hũ thủy tinh để dùng dần.

- Sau đó, bạn đổ dầu ăn ngập chảo và đun sôi. Tiếp theo bạn cho lá chanh, ớt và sả vào chiên sơ rồi vớt ra.

- Vẫn dùng nồi dầu trên, bạn cho bề bề vào chiên trong 2-3 phút rồi vớt ra và để ráo dầu.

- Bạn chuẩn bị một cái rổ Inox rồi cho bề bề, hỗn hợp muối rang, sả, chanh, ớt rồi xóc thật đều.

- Cuối cùng bạn dọn ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng nhé!

>>> Tham khảo thêm bài viết: Cách chế biến tôm tít ngon khó cưỡng | Vào bếp cùng Đảo Hải Sản

Mua bề bề bóc vỏ đông lạnh ở đâu tươi ngon?

Bề bề là loại hải sản khá phổ biến tại Việt Nam vì có thể câu được tại các vùng biển nước ta. Vì vậy, bạn có thể mua loại hải sản này ở các chợ hải sản hay siêu thị, cửa hàng cung cấp hải sản.

Tuy nhiên, để thuận tiện và tiết kiệm thời gian hơn thì bạn có thể chọn mua bề bề bóc vỏ đông lạnh. Hiện nay Đảo Hải Sản chính là nơi cung cấp bề bề bóc vỏ đông lạnh chất lượng nhất. Không chỉ bề bề mà tại Đảo còn cung cấp rất nhiều các loại hải sản khác. Đảo cam kết sẽ mang đến cho khách hàng sản phẩm tươi ngon, ngọt thịt và chất lượng.

Qua các thông tin về bề bề làm món gì ngon trên hy vọng bạn đã bổ sung thực đơn cho gia đình mình thêm đa dạng rồi. Nếu Khách hàng muốn mua bề bề chất lượng nhanh chóng, hãy liên hệ ngay với Đảo Hải Sản nhé!

Cam kết khi mua hàng tại ĐẢO HẢI SẢN: 

• Giao hàng nhanh chóng
• Đổi trả miễn phí nhanh chóng 
• Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
• Nguồn hải sản phong phú với hơn 300 loại. 

Hotline: 1900.0098 (8h-21h từ Thứ 2 đến Chủ Nhật) 
Hệ thống cửa hàng: https://daohaisan.vn/pages/cua-hang
Website: https://daohaisan.vn