Cách làm bạch tuộc xào sả ớt ngon khó cưỡng mà bạn nên biết

Bạch tuộc xào sả ớt là món ăn thơm ngon khó cưỡng mà Quý Khách nào thử qua cũng sẽ bị nghiện. Món ăn này đặc biệt có vị cay cay, thơm thơm nên rất cuốn hút.

Vậy cách làm bạch tuộc xào sả ớt như thế nào cho ngon nhất? Hãy cùng ĐẢO HẢI SẢN tìm hiểu ở bài viết dưới đây nhé!

Món ăn từ bạch tuộc thơm ngon khó cưỡng mà bạn nên biết

Nguyên liệu làm món bạch tuộc xào sả ớt

Quý Khách cần chuẩn bị một số nguyên liệu dưới đây để có thể chế biến món ăn thơm ngon này nhé! 

•  Bạch tuộc 500g
•  Hành tây 1 củ
•  Cà chua 2 quả
•  Hành lá 4 nhánh
•  Tỏi băm 1 muỗng canh
•  Sa tế tôm 150g
•  Hạt nêm 2 muỗng cà phê
•  Muối 1/2 muỗng cà phê
•  Bột ngọt 1 muỗng cà phê
•  Đường 2 muỗng cà phê
•  Nước mắm 1 muỗng canh

BẠCH TUỘC TƯƠI TẠI ĐẢO ĐANG CÓ GIÁ TỐT, ĐẶT MUA NGAY!

Cho phần bạch tuộc ướp sa tế vào chảo rồi đảo đều liên tục

Xem thêm: Cách làm bạch tuộc sốt thái chua cay bắt mồi ngon tê tái

Cách làm bạch tuộc xào sả ớt độc lạ

Sau khi đã chuẩn bị tất cả những nguyên liệu trên, Quý Khách có thể bắt tay vào chế biến món bạch tuộc này nhé!

Cách sơ chế bạch tuộc không tanh

Bạch tuộc khi mua về Quý Khách rửa với nước muối pha loãng, sau đó dùng kéo cắt bạch tuộc loại bỏ túi mực và mắt của bạch tuộc. Nếu con bạch tuộc đó lớn thì cắt đôi ra cho vừa ăn nhé.

ĐẢO HẢI SẢN sẽ hướng dẫn Quý Khách cách sơ chế bạch tuộc sao cho không bị tanh. Rất đơn giản, Quý Khách chỉ cần cắt bỏ mắt, túi mực và phần nội tạng bên trong, rửa lại nhiều lần với nước sạch. Sau đó chà xát bạch tuộc với hỗn hợp muối, gừng hoặc giấm ăn, rồi rửa sạch với vài lần nước.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tây lột vỏ, rửa sạch và cắt múi cau. Tương tự với cà chua, bỏ cuống và cắt múi cau. Hành lá cắt thành khúc 3 - 4 cm, gốc và lá hành để riêng.

Bạch tuộc xào sa tế có vị dai giòn của bạch tuộc, vị chua của cà chua và cay cay của sa tế

Xào bạch tuộc với sả ớt

Cho phần bạch tuộc đã sơ chế vào dĩa, thêm 1,5 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh sa tế tôm, 1/3 muỗng canh nước mắm và trộn đều, ướp khoảng 15 phút. Ướp đều gia vị sẽ giúp món bạch tuộc xào sả ớt đậm đà vị cay hơn.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, để lửa lớn. Chờ dầu đã nóng thì cho tỏi và gốc hành vào phi cho chín thơm.

Cho phần bạch tuộc ướp sa tế vào chảo rồi đảo đều liên tục. Khi thấy bạch tuộc vừa chín tới, ngả màu nâu nhạt thì cho phần cà chua vào.

Chờ khoảng 1 - 2 phút, Quý Khách cho hành tây vào và dùng đũa đảo đều nhé. Sau cùng cho phần hành lá vào cùng 1/4 muỗng cà phê tiêu rồi tắt bếp

Bạch tuộc xào sả ớt nên xào nhanh tay với lửa lớn

Thành phẩm

Bạch tuộc xào sa tế có vị dai giòn của bạch tuộc, vị chua của cà chua và cay cay của sa tế. Đây sẽ là món ăn hấp dẫn trong bữa ăn hôm nay của gia đình đấy.

Xem thêm: Bạch tuộc nướng làm món gì ngon? Hướng dẫn 2 món bạch tuộc nướng đơn giản

Lựa chọn bạch tuộc tươi ngon như thế nào?

Bạch tuộc là nguyên liệu chính cho món ăn của Quý Khách trở nên hấp dẫn. Vậy nên, Quý Khách cần lựa chọn cho mình những con bạch tuộc tươi ngon nhất. Dưới đây, ĐẢO HẢI SẢN sẽ giới thiệu đến các Khách yêu cách chọn bạch tuộc sao cho chuẩn nhất nhé!

Bạch tuộc tươi thường sẽ có tròng mắt trong, phần bụng màu trắng sáng, chắc thịt, phần da mịn màng, trơn bóng và di chuyển nhanh nhẹn, linh hoạt.

Đặc biệt, Quý Khách không nên chọn những con có tròng mắt đục ngầu, thịt có màu trắng ngà, mềm nhũn.

Còn với bạch tuộc đã đông lạnh, Quý Khách chọn những con có mắt trong, màu nâu xám và ánh màu xanh, phần thịt cũng có màu trắng sáng. Hạn chế chọn loại có thân bị phình lên vì đã bị bảo quản lâu vì thế mùi vị cũng kém phần tươi ngon hơn bạch tuộc tươi.

Quý Khách có thể chọn cho mình những địa chỉ mua bạch tuộc tươi uy tín, chất lượng để món ăn thêm phần hoàn hảo nhé! ĐẢO HẢI SẢN hy vọng với bài chia sẻ trên về món bạch tuộc xào hành tây thơm ngon sẽ khiến cả gia đình Quý Khách ngon miệng trong những bữa ăn.

Bạch tuộc tươi thường sẽ có tròng mắt trong, phần bụng màu trắng sáng, chắc thịt

Mẹo giúp món bạch tuộc xào sả ớt ngon hơn

Bạch tuộc xào sả ớt nên xào nhanh tay với lửa lớn. Thịt bạch tuộc sẽ có độ giòn dai vừa phải nhưng vẫn ngọt thịt. Xào quá kỹ thịt sẽ bị dai. Vị cay cay của ớt cùng mùi thơm của sả là hương vị chủ đạo của món ăn này.

Bạch tuộc xào sả ớt là món ăn rất bắt cơm, vị cay cay sẽ giúp Quý Khách ăn ngon miệng. ĐẢO HẢI SẢN chúc Quý Khách có những bữa ăn hấp dẫn nhé!

Cam kết khi mua hàng tại ĐẢO HẢI SẢN: 

• Giao hàng nhanh chóng
• Đổi trả miễn phí nhanh chóng 
• Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
• Nguồn hải sản phong phú với hơn 300 loại. 

Hotline: 1900.0098 (8h-21h từ Thứ 2 đến Chủ Nhật) 
Hệ thống cửa hàng: https://daohaisan.vn/pages/cua-hang
Website: https://daohaisan.vn