Góc Ẩm Thực

Món ngon cực bắt cơm từ đầu cá hồi tươi

Đầu cá hồi tươi có giá trị dinh dưỡng cao và hương vị hài hòa cho nên phù hợp để làm món đầu cá hồi chiên nước mắm thơm ngon cực kì bắt cơm.

Và hôm nay, ĐẢO HẢI SẢN xin giới thiệu bạn món đầu cá hồi chiên nước mắm cần những nguyên liệu và lưu ý gì? Hãy cùng nhà ĐẢO tìm hiểu ở bài viết dưới đây nhé!

Bạn có thể chọn nguyên liệu tươi ngon cho món đầu cá hồi chiên nước mắm tại ĐẢO HẢI SẢN

Xem thêm: Cách làm đầu cá hồi nấu mẻ thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu làm đầu cá hồi chiên nước mắm

Thành phần làm món đầu cá hồi chiên nước mắm, bạn có những nguyên liệu vô cùng dễ tìm như:

```
1 đầu cá hồi
```
```
Bột chiên giòn
```
```
1 thìa canh đường
```
```
½ thìa cà phê hạt nêm
```

Dầu hào, nước mắm, ớt khô, gừng

```
2 quả trứng gà
```

KHÁCH YÊU THAM KHẢO GIÁ CÁ HỒI NHÀ ĐẢO TẠI:

dau-ca-hoi-tuoi-kg,ca-hoi-nauy-kg,xuong-ca-hoi-kg,ca-hoi-phi-le-tuoi-nguyen-mieng

1. Sơ chế nguyên liệu

Bạn cắt bỏ phần mang đầu cá hồi tươi, cạo sạch vẩy và cắt nhỏ rồi khử mùi tanh sau đó để ráo.
Hành lá nhặt sạch rễ và ngọn rồi cắt nhuyễn.
Gừng cạo sạch vỏ, tỏi đập dập tách vỏ rồi băm nhỏ.
Đổ bột chiên giòn cho ra đĩa lớn.
Đập 2 trứng ra tô rồi khuấy đều tay.

2. Ướp đầu cá hồi

Đầu cá hồi tươi bạn ướp với tỏi, gừng và hành lá trong 10 phút.
Bạn lấy từng miếng cá lăn qua bột chiên giòn.
Sau khi cho cá lăn qua bột thì cho lăn qua trứng gà rồi lại lăn tiếp qua bột chiên giòn lần 2.

👉 THAM KHẢO NGAY: Cách làm đầu cá hồi nấu măng chua thơm ngon hấp dẫn

3. Chiên đầu cá hồi tươi

Cho dầu vào chảo, đợi dầu sôi xuất hiện bọt khí, cho cá đã lăn qua bột chiên giòn vào chảo.
Chiên đầu cá hồi trong lửa vừa, đến khi vàng đều thì lấy ra ray hoặc giấy thấm đầu để cá ráo dầu.

4. Làm đầu cá hồi chiên nước mắm

Tận dụng chảo vừa chiên đầu cá nếu nhiều dầu thì lấy ra bớt, rồi phi tỏi băm đến khi vàng thơm.
Nêm nếm 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, ½ muỗng hạt nêm, ít dầu hào, một ít ớt khô.
Đảo đều cho đến khi nước xốt hơi sền sệt thì cho đầu cá hồi đã chiên giòn vào nấu đến khi thấm gia vị đều thì tắt bếp.
Thế là đã hoàn thành xong món đầu cá hồi chiên nước mắm rồi, cho thành phẩm ra đĩa và ăn kèm với cơm nóng sẽ rất tuyệt vời.