top bar
1900 0098

(8h-21h từ T2-Chủ Nhật)

2h delivery

Đăng nhậpTài khoản
gio hang0

Giỏ hàng của bạn vẫn chưa có sản phẩm nào.

Bí Quyết chế biến cá hồi nguyên con tận dụng tất tần tật - Xem ngay

Mời Khách yêu cùng Đảo Hải Sản tìm hiểu cách chế biến cá hồi nguyên con với các món ăn dễ làm, đảm bảo hương vị tươi ngon, lưu giữ trọn vẹn chất dinh dưỡng nhé!

Hầu như mọi phần của cá hồi đều có thể chế biến thành món ăn ngon.

Hầu như mọi phần của cá hồi đều có thể chế biến thành món ăn ngon.

Cá hồi ngày một được ưa chuộng bởi giá trị dinh dưỡng và hương vị thơm ngon mà nó mang lại. Nhiều nghiên cứu chứng minh trong cá Hồi chứa hàm lượng cao các vi chất bổ dưỡng như Protein, Vitamin, Omega3, muối khoáng,... Các chất dinh dưỡng không chỉ dồi dào ở thịt cá hồi mà còn có trong đầu, trứng, vi, xương,... cá hồi. Bạn có thể chế biến cá hồi nguyên con, tận dụng hầu hết các thành phần của cá với đa dạng món ăn hấp dẫn. Đảo Hải Sản xin gửi đến Khách yêu các công thức thú vị để chế biến cá hồi một cách đơn giản nhé!

Cách chế biến cá hồi tận dụng nguyên con

Mỗi phần của cá hồi đều mang giá trị dinh dưỡng và có những cách ứng dụng, chế biến riêng biệt mà không phải ai cũng biết. Đảo xin giới thiệu với Khách hàng một số cách chế biến đơn giản với đầu, thịt, vi cá, trứng và xương cá hồi.

Đầu cá hồi

Đầu cá hồi được bán khá chạy tại các cửa hàng thực phẩm. Phần đầu chứa thành phần dinh dưỡng cao không thua gì phần thịt cá, nhất là phần mắt và óc cá. Hơn thế nữa, phần đầu chứa nhiều thịt ngon, lại có giá thành rẻ hơn so với thịt cá hồi nên rất “kinh tế”. Phần đầu còn có óc cá hồi rất ngon miệng với phần sụn óc dễ ăn, không bị béo ngấy như óc nhiều loại cá khác.

Khách có thể dùng đầu cá hồi để nấu lẩu, nấu canh chua hoặc nấu với khế, sấu. Các nhà hàng còn dùng đầu cá hồi để sốt tiêu đen, sốt cà chua, nướng, chiên nước mắm,...

Thịt cá hồi - Fillet cá hồi

Phần Fillet được xem là phần đắt giá nhất của cá hồi.

Phần Fillet được xem là phần đắt giá nhất của cá hồi.

Fillet cá hồi có hương vị thơm ngon, không tanh, không xương và dễ chế biến. Đây được xem là phần đắt giá nhất của cá hồi và phù hợp để làm món ăn cho hầu hết mọi người từ người lớn đến trẻ nhỏ.

Phần thịt thân giữa của cá hồi lưu trữ nhiều mỡ nhất, giúp thịt cá mềm ngon, béo ngậy được sử dụng cho nhiều món ngon hấp dẫn. 

Bạn có thể dùng phần thịt cá hồi để làm món Sashimi/Sushi, dùng để chiên, áp chảo, nhúng lẩu, nướng, sốt cà chua,… Trong đó, Fillet cá hồi được biết đến nhiều với cách ăn sống thông qua món Sashimi hay Sushi trứ danh đến từ Nhật Bản.

Phần Fillet ở đuôi tuy nhiều xương hơn phần thịt thân giữa đôi chút nhưng lại nhiều nạc nhất. Cá hồi có đặc tính bơi quẫy đuôi nhiều nên những bó cơ phần đuôi rất săn chắc. Bạn có thể dùng thịt phần đuôi cá để nấu cháo, súp hay làm món ruốc (chà bông) cá hồi bổ dưỡng, tiện lợi.

Xương cá hồi

Khi chế biến cá hồi nguyên con, bạn không nên bỏ qua phần xương cá nhé. Phần xương cá hồi vẫn còn nhiều thịt và chứa nhiều dưỡng chất không thua kém phần thịt nạc đâu nhé. Phần xương cá hồi còn có nhiều Canxi rất tốt cho xương khớp.

Bạn có thể dùng xương cá hồi để chiên giòn, kho, nấu canh chua, sốt cà chua,... Ngoài ra, Khách yêu cũng có thể lọc phần thịt để nấu bột, nấu cháo, còn phần xương có thể ninh lấy phần nước giàu dinh dưỡng từ xương và thịt cá còn sót lại dùng làm nước lẩu, canh,... Tận dụng xương cá hồi chính là cách thưởng thức món cá hồi đắt giá tiết kiệm nhất. 

Vi cá hồi

Bạn có thể tận dụng vi các hồi chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn

Bạn có thể tận dụng vi các hồi chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn

Vi cá hay còn được gọi là vây cá. Đây là phần khá ngon nhưng nhiều Khách chưa biết cách tận dụng. Phần vi cá hồi thật ra rất tốt cho xương, có nhiều cách chế biến. Trong đó, các bà nội trợ có thể tận dụng chế biến thành món nhắm hấp dẫn cho các ông chồng. Bạn có thể chế biến thành món vi cá hồi chiên xù, hoặc vi cá áp chảo, nướng sốt Mayonnaise,...

>>> Tham khảo bài viết: [Review] Phi lê cá hồi làm món gì? Top 3 Món ăn thượng hạng từ cá hồi

Trứng cá hồi

Trứng cá hồi đẹp mắt, dễ ăn và không hề tanh. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon, tiếng hạt trứng vỡ tí tách thú vị. Trứng cá hồi có thể thưởng thức trực tiếp, ăn sống, ăn với Sushi hoặc với gỏi đều thật tuyệt. Món trứng cá hồi cũng có thể dùng để nấu cháo cho bé rất kích thích vị giác, giúp bé ăn ngon miệng hơn.

Mách bạn 3 món ngon từ đầu và vây cá hồi cực ngon

Có thể nói, mọi bộ phận của cá hồi đều mang giá trị dinh dưỡng cao và có thể chế biến nhiều món ngon tốt cho sức khỏe. Hãy cùng đảo thử một số công thức không thể bỏ qua khi chế biến cá hồi nguyên con bên dưới nhé.

Đầu cá hồi chiên nước mắm

Khách yêu chuẩn bị các nguyên liệu gồm: Đầu cá hồi, tiêu bột (1 thìa cà phê), tỏi (50g), gừng, ớt, cà chua, rau xà lách, ngò, các loại gia vị (muối, bột ngọt, đường, hạt nêm), rượu trắng, nước mắm, bột chiên giòn, dầu chiên.

Cách chế biến:

Trước tiên, bạn rửa sạch đầu cá hồi, chặt thành miếng vừa ăn. Bạn ướp đầu cá với khoảng 1/2 thìa muối, 1 thìa tỏi, 1/2 thìa gừng giã nhỏ để khử mùi tanh. Sau đó, bạn rửa sạch đầu cá lại lần nữa rồi để ráo nước.

Bước tiếp theo, bạn chuẩn bị làm nước sốt nhé. Khách yêu cho nước mắm, tỏi và ớt chín giã nhuyễn, thêm chút nước sôi để nguội, đường và một ít tiêu xay vào tô khuấy đều. Khách ướp hỗn hợp cho đầu cá, chờ 15 phút để đầu cá ngấm gia vị.

Cuối cùng, bạn lăn cá vào bột chiên giòn và chiên với lửa vừa đến khi chín vàng đều. Bạn để cá ra đĩa, rưới nước sốt lên và thưởng thức.

Lẩu đầu cá hồi nấu măng

Bạn có thể tận dụng vi các hồi chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn

Lẩu đầu cá hồi nấu măng hấp dẫn, giàu dinh dưỡng

Khách yêu chuẩn bị nguyên liệu (cho 4 người ăn) như sau: Khoảng 1kg đầu cá hồi, dứa (1/4 quả), cà chua (2 quả), măng chua (100g), hành lá, hành tím, thì là, ớt sừng, 2 trái me xanh, bột nghệ (1 thìa cà phê), các loại gia vị như nước mắm, muối, đường, hạt nêm.

Hướng dẫn chế biến:

- Bạn sơ chế sạch đầu cá hồi, chặt làm 4 và để ráo, ướp với gia vị theo khẩu vị vừa ăn. Các loại rau củ quả bạn rửa sạch, thái nhỏ vừa ăn.

- Bạn phi hành tím cho thơm rồi đổ đầu cá vào xào sơ rồi gắp ra đĩa.

- Bạn xào sơ tiếp cà chua, thơm, măng chua. Bạn nấu me xanh, dầm lấy nước và cho nguyên liệu vào nồi nước nấu sôi, nêm nếm vừa ăn là hoàn thành.

Vây cá hồi chiên mắm tỏi

Khách yêu chuẩn bị 300g vây cá hồi, nước mắm, bột chiên giòn, tỏi, ớt, gia vị (muối, đường, tiêu,...).

Vây cá hồi Khách rửa sạch và để ráo nước rồi ướp với đường, nước mắm, ớt, tỏi khoảng 10 phút để ngấm gia vị. Sau đó, bạn lăn vi cá đều qua bột chiên giòn rồi chiên với lửa vừa đến khi vàng giòn thì vớt ra. 

Tiếp theo, Khách phi thơm hành, tỏi, thêm 1 thìa canh nước mắm rồi cho vây cá vào đảo đều, nêm nếm vừa ăn là hoàn thành.

>>> Tham khảo thêm bài viết: Cá hồi nấu với rau gì cho bé ăn dặm? Địa điểm bán cá hồi chất lượng

Mua cá hồi ở đâu chất lượng uy tín, giá tốt?

Đảo Hải Sản chuyên cung ứng cá hồi Na Uy nhập khẩu chất lượng. Cá hồi nhập khẩu từ Nauy được mệnh danh là loại “cá hồi thượng hạng” với những con cá hồi to tươi sống, thịt cá chắc, đỏ và thơm ngon. Khách có thể chế biến cá hồi nguyên con từ Đảo, tận dụng mọi bộ phận và sáng tạo thành các món ngon đặc sắc.

Tham khảo những sản phẩm cá hồi tại Đảo Hải Sản:

Cá hồi nguyên con tươi

Đảo nhập khẩu cá hồi nguyên con tươi ngon từ Nauy. Sản phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, được nhập khẩu trực tiếp đường hàng không trong ngày về Việt Nam, được bảo quản cẩn thận đảm bảo chất lượng cao nhất. Đảo có hỗ trợ phi lê cá nếu Khách yêu có nhu cầu. 

 Xương cá hồi

Phần xương cá hồi còn dính nhiều thịt, được xẻ tươi mỗi ngày

Phần xương cá hồi còn dính nhiều thịt, được xẻ tươi mỗi ngày

Phần xương cá hồi tươi được Đảo xẻ mỗi ngày từ những con cá hồi Nauy nguyên con tươi rói. Phần xương cá hồi của Đảo cung cấp vẫn còn khá nhiều thịt rất ngon và béo. Sản phẩm được đóng khay, hút chân không và bảo quản lạnh dưới 18 độ C đảm bảo giữ được giá trị dinh dưỡng.

Trứng cá hồi

Trứng cá hồi là một trong những sản phẩm thường “cháy hàng” của Đảo. Trứng cá hồi Đảo cung cấp có màu đỏ ánh cam tươi sáng, đẹp mát, dạng hạt tròn lớn. Sản phẩm được bảo quản trong lọ thủy tinh cẩn thận, sang trọng. Trứng cá hồi tại Đảo được nhập khẩu từ Nhật Bản, đảm bảo chất lượng cao nhất.

Đầu cá hồi

Đảo cung cấp đầu cá hồi Nauy tươi mỗi ngày, được xẻ đôi và đóng khay, hút chân không, bảo quản kỹ càng trong ngăn mát tủ lạnh. 

Nếu bạn đang tìm nơi mua cá hồi nhập khẩu tươi ngon, hãy liên hệ ngay Đảo Hải Sản nhé. Kết hợp với các cách chế biến cá hồi nguyên con, bạn có thể trổ tài nấu nướng và cùng cả nhà quây quần bên mâm cơm ấm cúng.

1900 0098(8h-21h từ T2-Chủ Nhật)