Món ngon từ đầu cá hồi bổ rẻ cho đại gia đình cùng Đảo Hải Sản

Món ngon từ đầu cá hồi luôn là món ăn khoái khẩu của nhiều người vì nó không những đầy mỹ vị mà còn tốt cho sức khỏe, chứa rất nhiều loại vitamin và Omega 3.

Bạn có thể chế biến được rất nhiều các món ngon từ đầu cá hồi cực kỳ bổ dưỡng

Nhắc đến cá hồi, có lẽ bạn sẽ nghĩ đến những lát cá tươi ngon trong món Sushi của Nhật. Nhưng ít ai biết rằng, đầu cá hồi cũng chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Ví dụ như tăng cường thị lực, kích thích não phát triển, hỗ trợ xương khớp, hạn chế tình trạng lão hóa da,... Nếu bạn chưa biết được các món ngon từ đầu cá hồi, hãy cùng Đảo Hải Sản tham khảo ngay bên dưới nhé!

Đầu cá hồi giá bao nhiêu tại Đảo Hải Sản?

Tại các siêu thị hiện nay, đầu cá hồi được bày bán rất nhiều với nhiều mức giá vô cùng đa dạng. Nhưng thông thường, tại đây sẽ có giá cao hơn một chút so với các cửa hàng kinh doanh hải sản.

Tại Đảo Hải Sản, đầu cá hồi Size từ 500gram - 600gram/đầu có mức giá là 40.000đ nửa ký và 80.000đ 1 ký đầu cá hồi.

Đầu cá hồi tươi ngon, thêm vào GIỎ HÀNG nhận trong 2H

Mẹo sơ chế đầu cá hồi không tanh?

Để đầu cá hồi không bị tanh, bạn có thể ngâm trong nước vo gạo trong 15-20 phút

Để món ngon từ đầu cá hồi thêm tươi ngon hơn, bạn phải biết cách sơ chế cá hồi. Đa phần đầu cá hồi được bày bán trên thị trường đều là cá hồi đông lạnh. Nếu không để ý, bạn rất dễ mua phải đầu cá hồi để lâu và không còn tươi ngon.

Đầu cá hồi ngon sẽ có màu ánh bạc hơi xanh, phần thịt cá vẫn giữ nguyên màu hồng cam tự nhiên, mắt cá không bị đục. Thường thì đầu cá nhập khẩu sẽ có phần thịt thơm ngon và béo ngậy hơn so với cá nuôi trong nước.

Để sơ chế đầu cá hồi không bị tanh, bạn có thể áp dụng theo các cách dưới đây:

- Dùng muối và rượu: Sau khi mua đầu cá về, bạn chặt thành miếng nhỏ và bóp với muối trắng và ướp trong 5-10 phút. Sau đó rửa sạch, thêm chút rượu trắng và gừng đập dập rồi bạn bóp tiếp. Ướp thêm 10 phút rồi bạn rửa lại và chế biến thành món ăn yêu thích của mình.

- Nước vo gạo: Sau khi đã rửa sạch cá, bạn hãy cho vào nước vo gạo ngâm trong 15-20 phút. Sau đó rửa lại với nước sạch là bạn có thể mang đi chế biến thành món ăn. Nước vo gạo không những giúp giảm độ tanh của cá mà còn giúp nó thêm mềm và ngon hơn.

- Gừng: Cách này cũng giúp khử đi mùi tanh của cá rất hiệu quả. Bạn chỉ cần đập dập 1 của gừng rồi thái nhỏ và cho vào thau nước. Sau đó cho đầu cá hồi vào ngâm khoảng 5 phút và rửa lại sạch là hoàn thành.

Các món ngon từ đầu cá hồi

Có rất nhiều cách để chế biến đầu cá hồi thành các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn. Nhưng phổ biến nhất là các món nấu canh chua, lẩu, sốt hoặc nướng.

Canh chua đầu cá hồi

Canh chua đầu cá hồi là món ăn cực ngon và được nhiều gia đình yêu thích

Một tô canh chua đầu cá hồi nóng hổi chắc chắn sẽ giúp cho bữa cơm gia đình bạn thêm ấm áp hơn trong những ngày se lạnh.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 5 trái đậu bắp.

- 2 trái cà chua.

- 500g đầu cá hồi tươi.

- 100g giá đỗ.

- 200g bạc hà tươi.

- ¼ quả khóm.

- Sốt me, rau thơm, ngò gai.

Cách thực hiện món canh chua đầu cá hồi:

- Để món ăn từ đầu cá hồi không bị tanh, bạn hãy sơ chế theo một trong ba cách ở trên. Sau đó, bạn ướp đầu cá hồi với một ít nước mắm, muối, tỏi băm và ớt đập dập.

- Sau đó, bạn thải đậu bắp và khóm cho vừa ăn, cà chua thì bổ múi cau.

- Tiếp theo, bạn bắc nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho cá và nước me vào.

- Tiếp tục đun sôi rồi bạn nhẹ nhàng hớt bọt. Sau đó cho lần lượt khóm, đậu bắp, cà chua và nêm nếm cho vừa khẩu vị.

- Cuối cùng, bạn cho bạc hà và giá đỗ vào, đun thêm 3 phút rồi tắt bếp.

Sau đó, bạn múc canh ra tô, cho thêm chút tiêu và ngò gai và thưởng thức khi còn nóng. Ngoài ra, bạn có thể thay khóm bằng măng chua nếu như thích.

Tham khảo bài viết: Bí Kíp cách chế biến cá hồi cho bé ăn dặm hoặc ăn cơm không tanh

Đầu cá hồi chiên nước mắm

Bạn có thể làm món đầu cá hồi chiên nước mắm siêu ngon này ngay tại nhà

Thêm một món siêu ngon từ đầu cá hồi mà bạn có thể trổ tài ngay chính nhà mình. Món đầu cá hồi chiên nước mắm này không những ngon mà còn cực kỳ hao cơm đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 500g đầu cá hồi.

- 20g hành lá.

- Nửa củ hành tây.

- 1 của tỏi.

- Dầu ăn, đường, tương ớt, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, nước mắm và nước cốt chanh.

Cách thực hiện món ngon với đầu cá hồi:

- Để dễ chặt và giúp đầu cá không bị vụn, bạn có thể cho chúng vào ngăn đá tủ lạnh.

- Sau khi đã rửa sạch với rượu và gừng, bạn ngâm khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước.

- Tiếp theo, bạn đun nóng dầu rồi cho đầu cá hồi vào chiên vàng đều các mặt. Sau đó, bạn vớt đầu cá hồi đã chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

- Trong khi chờ cá thấm bớt dầu, bạn hãy pha nước mắm nhé! Đầu tiên, bạn cho nửa muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng đường, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng nước mắm, nửa muỗng nước cốt chanh, tiêu xanh và 1 muỗng nước. Sau đó bạn khuấy đều để các gia vị tan hết và hòa quyện với nhau.

- Tiếp theo, bạn đập dập tỏi và băm nhỏ, hành tây bổ múi cau, hành lá cắt khúc ngắn. Sau đó cho tất cả nguyên liệu này lên chảo và phi cho thơm.

- Tiếp tục cho đầu cá đã chiên vào và đảo đều rồi bạn rưới nước mắm lên để cá ngấm gia vị.

- Bạn đun với lửa nhỏ cho đến khi nước cạn và cá có màu cánh gián thì tắt bếp. Cho cá ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu và bạn có thể ăn kèm với cơm nóng.

Đầu cá hồi nướng muối ớt

Đầu cá hồi nướng muối ớt là món ăn lạ miệng, thơm ngon và cực hấp dẫn

Ngoài nấu canh chua, chiên nước mắm thì bạn có thể biến tấu thành món nướng cực kỳ lạ miệng nữa. Để thực hiện món này, bạn hãy áp dụng theo các bước sau đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 500g đầu cá hồi.

- 2 quả ớt.

- Một ít muối, hạt tiêu xay, bột ớt, tỏi băm, hành khô băm và dầu ăn.

Cách chế biến từ đầu cá hồi:

- Khi mua đầu cá về, bạn làm sạch, lâu khô rồi chặt thành từng miếng nhỏ.

- Sau đó áp dụng các cách khử mùi tanh như trên. Bạn nên ngâm khoảng 10-15 phút để khi chế biến món ăn được thơm ngon hơn.

- Khi chờ cho cá ráo nước, bạn hãy dùng cối để giã nhuyễn muối và ớt.

- Tiếp theo, bạn cho đầu cá vào tô lớn, cho tiếp hành, tỏi, muối ớt vào để ướp khoảng 25 phút.

- Sau đó, bạn cho cá vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Hoặc bạn cho đầu cá lên vỉ và nướng trên bếp than.

- Lật đều 2 mặt đế cá chín vàng và thưởng thức khi còn nóng. Vị cay cay của muối ớt khi hòa quyện với thịt cá dai ngon chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi.

Tham khảo thêm một số món ngon từ cá hồi tại đây: Cách làm cá hồi áp chảo ngũ sốt thơm ngon cực đơn giản

Mua đầu cá hồi ở đâu tươi ngon tại TP. Hồ Chí Minh

Hiện nay, bạn có thể dễ dàng tìm mua đầu cá hồi tại các siêu thị hay cửa hàng hải sản. Tuy nhiên, không phải chỗ nào cũng cung cấp đầu cá tươi ngon và chất lượng. Nếu bạn muốn mua được hải sản tươi ngon, hàng nhập khẩu có thể chọn tại Đảo Hải Sản.

Không chỉ đầu cá hồi mà hầu như các mặt hàng hải sản khác tại Đảo đều có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Ngoài ra, tại Đảo luôn bảo quản và cấp đông theo đúng quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì vậy đầu cá sẽ có màu sắc đặc trưng, thịt vàng đậm, thơm ngon, chắc chắn. Nên Khách hàng sẽ không cần lo lắng về chất lượng của sản phẩm mà Đảo mang lại. Nhờ vậy mà Khách có thể chế biến các những món ngon từ đầu cá hồi thỏa thích.

Bạn có thể sẽ quan tầm thêm các sản phẩm từ cá hồi phi lê nhập khẩu

ca-hoi-phi-le-tuoi-than,ca-hoi-phi-le-tuoi-nguyen-mieng,ca-hoi-nauy-kg,ca-hoi-coho-cat-khoanh,trung-ca-hoi-hu-80g

Không những vậy, nếu Khách hàng không ưng ý về chất lượng sản phẩm, Khách sẽ được đổi trả miễn phí nhanh chóng. Nếu Khách yêu cần tư vấn thêm về mức giá, cách thức giao nhận hàng hay đặt hàng trực tiếp, hãy gọi đến số Hotline 1900.0098 nhé! Đảo Hải Sản cam kết sẽ mang đến cho Khách hàng những sản phẩm tươi ngon và chất lượng nhất.