Công thức làm món Ốc hương xào sả ớt ngon cay đậm đà

Là một tín đồ ẩm thực ốc, đặc biệt là ốc hương, bạn chắc chắn không thể bỏ qua món ốc hương xào sả ớt cay nồng đậm vị này được. Cùng ĐẢO HẢI SẢN vào bếp và chế biến món xào thơm ngon tuyệt đỉnh này ngay thôi!

Nguyên liệu cho món ốc hương xào sả ớt

• 1KG ốc hương tươi sống
• 3 nhánh sả tươi
• 4 quả ớt
• 2 muỗng nước cốt me
• Sa tế
• 3-4 tép tỏi
• Một ít rau răm cho thêm vị
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh nước mắm mặn
• Gia vị gồm có: bột ngọt, hạt nêm, muối, tiêu, đường

KHÁCH YÊU CHỌN ỐC HƯƠNG HẢO HẠN NHÀ ĐẢO TẠI:

Cách chế biến món ốc hương xào sả ớt đậm vị cay:

Bước 1: Sơ chế. Ngâm ốc trong nước vo gạo và bỏ thêm 1 ít ớt vào ngâm chung để ốc không bị nhớt hoặc có mùi lạ trong 20 phút.

Bước 2 : Củ sả sơ chế sạch, thái lát xéo mỏng. Cho ít dầu ăn vào chảo, cho 1/3 phần sả đã thái lát vào xào với dầu ăn trong chảo cho sả thật dậy mùi thơm.

Bước 3 : Khi sả đã dậy mùi thơm, các bạn cho ốc hương đã sơ chế sạch vào chảo xào to lửa, nêm vào chảo ốc hương xào 1 chút xíu gia vị, đảo đều để ốc hương chín tới và ngấm gia vị cho đậm đà.

Bước 4 : Khi ốc hương xào trong chảo bắt đầu bong vẩy ở miệng ốc, các bạn cho nốt phần sả còn lại vào xào cùng, đảo đều và nhanh tay để ốc hương chín đều và không bị ra nước.

Bước 5: Cuối cùng các bạn cho thêm vài lát ớt tươi vào xào cùng. Tùy khẩu vị ăn cay của gia đình mà các bạn tăng giảm lượng ớt cho phù hợp nhé.

Món ốc hương xào sa tế sả ớt ăn cay cay, thích hợp để làm món nhắm cuối tuần cực kỳ hao bia. 

ĐẢO hy vọng bài viết trên đã giúp bạn chế biến món ăn dễ dàng ngay tại nhà.

Khách ghé ĐẢO chọn mua hải sản tươi sống giao nhanh 2H:

Cam kết khi mua hàng tại ĐẢO HẢI SẢN: 

• Giao hàng nhanh chóng
• Đổi trả miễn phí nhanh chóng 
• Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
• Nguồn hải sản phong phú với hơn 300 loại. 

Hotline: 1900.0098 (8h-21h từ Thứ 2 đến Chủ Nhật) 
Hệ thống cửa hàng: https://daohaisan.vn/pages/cua-hang
Website: http://daohaisan.vn